Almidón de arroz (análisis integral desde la producción hasta la aplicación)

El almidón de arroz es un aditivo alimentario común y una materia prima indispensable en muchas producciones industriales. Este artículo analizará la producción, propiedades y aplicaciones del almidón de arroz desde diversos aspectos.

1. Producción de almidón de arroz

El proceso de producción de almidón de arroz incluye principalmente limpieza, remojo, batido, filtración, precipitación, lavado, secado y otros pasos.

1. Limpieza: Remojar el arroz en agua y frotarlo con las manos para eliminar las impurezas superficiales.

2. Remojo: Remojar el arroz lavado en agua durante 6-8 horas para que absorba completamente el agua.

3. Pulpa: Poner el arroz remojado en un refinador, agregar una cantidad adecuada de agua y triturarlo hasta obtener una pulpa fina.

4. Filtro: Vierta la leche de arroz molida en el filtro y filtre el líquido de almidón.

5. Precipitación: Deje reposar la solución de almidón filtrada para permitir que los gránulos de almidón se depositen en el fondo.

6. Lavado: Lavar los gránulos de almidón precipitado varias veces con agua limpia para eliminar impurezas y residuos.

7. Secado: Poner los gránulos de almidón lavados en una secadora y secar hasta que el contenido de humedad cumpla con los requisitos.

2. Propiedades del almidón de arroz

El almidón de arroz es una sustancia en polvo incolora, insípida e inodora que presenta las siguientes características:

Buena solubilidad: Almidón de arroz. Tiene alta solubilidad en agua y puede formar una solución coloidal uniforme.

2. Expansión y contracción térmica: El almidón de arroz se expande cuando se calienta y se encoge cuando se enfría, lo que hace que desempeñe un buen papel en el espesamiento, la estabilización y la retención de agua en el procesamiento de alimentos.

3. Buena transparencia: El almidón de arroz puede aumentar la transparencia de los alimentos y hacerlos más bellos.

3. Aplicación del almidón de arroz

El almidón de arroz se utiliza ampliamente en la alimentación, la medicina, la industria química y otros campos, y tiene los siguientes usos:

1 Industria alimentaria: el almidón de arroz es un espesante, estabilizante y agente retenedor de agua de uso común, y puede usarse para preparar diversos pasteles, galletas, fideos, fideos de arroz y otros alimentos.

2. Industria farmacéutica: El almidón de arroz se puede utilizar para elaborar formas farmacéuticas como cápsulas y comprimidos, así como apósitos médicos.

3. Industria química: El almidón de arroz se puede utilizar para fabricar adhesivos y refuerzos de papel.