Comida de Datong a Yuncheng
Como uno de los lugares de nacimiento de la civilización china, Shanxi tiene una larga historia. En esta tierra antigua, hay muchas reliquias culturales antiguas, como la ciudad antigua de Pingyao y las grutas de Yungang. Son obras maestras de la arquitectura y el arte escultórico de la antigua China, que muestran los ricos detalles históricos de Shanxi al mundo. Shanxi es también una tierra santa de la revolución en China. Las reliquias revolucionarias rojas y las antiguas zonas revolucionarias en las montañas Taihang recuerdan a la gente la lucha de la nación china.
El paisaje cultural de Shanxi también es muy encantador. Los edificios de castillos como el Castillo Fenhe y el Castillo Muxian muestran fuertes estilos arquitectónicos populares. Las artes populares de Shaanxi como Bangzi, Yangge y Facebook también tienen sus propias características y heredan una rica cultura popular. Las ferias de los templos y los festivales folclóricos en Shanxi son aún más animados. Por ejemplo, el "Festival de los Faroles" en Datong y el "Festival de la Carne de Caballo" en Jincheng han atraído a un gran número de turistas para experimentar las costumbres locales.
La cultura gastronómica de Shanxi es aún más deliciosa. "Carne de burro asada Yuncheng", "Lingqiu Shaobing", "sopa de ternera Fenyang" y muchos otros platos famosos hacen que la gente se demore. Los fideos en rodajas, los fideos fritos y los panqueques están llenos de fuertes características locales. El vinagre de Shanxi también es excepcional. Por ejemplo, el vinagre añejo es uno de los productos famosos representativos de Shanxi. Hoy vamos a hablar de 11 de las especialidades más representativas de Shanxi. ¿Cuáles has comido?
1: Taiyuan Entre las delicias de Taiyuan, hay un refrigerio especial llamado "Taiyuan Nao", que es un manjar local similar a la sopa. La fórmula única y el proceso de producción de "Taiyuan Brain" le dan un sabor único. Sus ingredientes principales incluyen tres trozos de cordero graso, una raíz de loto y un ñame. Estos ingredientes pueden mezclarse entre sí durante el proceso de cocción para crear un sabor único.
Al probar "Taiyuan Ji", se puede sentir el aroma mezclado de vino, medicina y cordero, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
2. Datong, la gelatina de Hunyuan, como una de las delicias representativas de Datong, atrae las papilas gustativas de muchos comensales. Las principales materias primas de esta gelatina incluyen almidón de patata, tofu, habas, etc. A los lugareños les gusta preparar comida en polvo, que se elabora mediante una mezcla inteligente. Este método de producción le da a la gelatina Hunyuan su sabor y sabor únicos.
La gelatina de Hunyuan tiene un aspecto claro, un color brillante y una textura suave. Su aspecto es un poco parecido a la gelatina de piel de cerdo, es resbaladiza al llevarla y muy fría en la boca. La gelatina tiene un sabor fragante pero no grasoso, con un ligero sabor picante pero no astringente. Lo que es aún más especial es que hay un aroma peculiar en la gelatina, que hace que la gente tenga un regusto interminable.
3. Shuozhou, el pollo ahumado Youyu se ha convertido en uno de los representantes de la cocina Shuozhou con su método de producción único y su delicioso sabor. El ingrediente principal utilizado en este delicioso plato de pollo ahumado es la famosa raza de pollo local: el pollo Youyu Bian. El pollo con pescado es famoso por su rápido crecimiento y su deliciosa carne. Se ha convertido en un ingrediente ideal para hacer pollo ahumado.
Al probar el pollo ahumado Youyu, las personas pueden sentir su aroma y sabor únicos. El pollo ahumado tiene un aroma único que hace que todo el ingrediente sea aún más delicioso. Como comida tradicional famosa en Shuozhou, Shanxi, el pollo ahumado Youyu no sólo es un plato delicioso, sino que también refleja las habilidades únicas de procesamiento y cocina de los ingredientes de la población local.
4. Yangquan, Yangquan Ramen es uno de los cuatro principales platos de fideos de Shanxi y es famoso por sus características únicas y su delicioso sabor. Este tipo de fideos son tan finos como los puerros y tan finos como los fideos. Se puede preparar al vapor, hervir, dorar, freír y freír, cada uno con su propio sabor único. Ya sea sopa clara o sopa roja, se puede combinar perfectamente con Yangquan Ramen.
La singularidad del Yangquan Ramen reside en sus finos fideos y su rico sabor. Los fideos son finos, más fáciles de cocinar y tienen una textura más suave. Al mismo tiempo, los diversos métodos de producción de Yangquan Ramen permiten a las personas elegir diferentes formas de comer según sus propios gustos, cada una de las cuales puede brindar una experiencia deliciosa diferente.
5. La carne de res Jinzhong y Pingyao son famosas por su selección de materiales y tecnología de producción únicas. Su proceso productivo se puede resumir en cinco procesos tecnológicos: etapa, sacrificio, decapado, salmuera y reparación. Ya sea que se sirva como refrigerio o refrigerio, la carne de res Pingyao brinda un sabor y una satisfacción únicos. Su color es brillante, la carne tierna y cada bocado aporta un rico sabor.
6. En Luliang, existe un refrigerio local único llamado tofu cristal, que se ha convertido en un alimento imprescindible para banquetes locales con familiares y amigos y celebraciones de bodas y funerales. La principal materia prima del tofu cristal son las patatas, que se elaboran mediante un proceso de producción especial. En apariencia, tiene un color cristalino y una forma similar a las rodajas de tofu, de ahí el nombre de tofu cristalino.
El tofu cristal se caracteriza por su delicioso sabor y textura suave.
Debido a que las patatas se utilizan como materia prima, la textura del tofu es más delicada y suave pero no grasosa en la boca. Ya sea servido como plato casero o en un banquete, Crystal Tofu ofrece una experiencia única y deliciosa.
7. Lo más popular en Linfen son los fideos con albóndigas de ternera, que se caracterizan por su sabor "picante" y "picante". En la preparación de este delicioso platillo se aprovechan los ricos condimentos, especialmente los chiles, lo que le da a todo el platillo un fuerte sabor picante. El toque picante del chile hace que esta pasta no solo satisfaga el paladar sino que también le brinde a las personas un sabor único.
Los fideos de bolas de ternera Linfen suelen consistir en bolas de ternera y fideos, acompañados de una rica sopa. Las albóndigas de ternera están exquisitamente hechas, la carne tierna y la sopa picante, lo que resalta el sabor de todo el plato. Los fideos tienen una textura suave que complementa la textura masticable de las bolas de carne, lo que les da un regusto interminable.
8. La quema de hígado en Jincheng y Yangcheng juega un papel importante en las costumbres locales. Ya sea un banquete de bodas o una dieta diaria, el hígado asado de Yangcheng es un plato indispensable. Este plato es amado por su estilo de cocina único y su delicioso sabor.
El hígado asado Yangcheng se caracteriza por su sabor tierno y jugoso y su rico aroma. Después de un proceso único de decapado y tostado, las rodajas de hígado conservan su ternura original y están llenas de especias, lo que las hace memorables. Ya sea servido con comida o solo, el hígado asado Yangcheng ofrece una experiencia única y deliciosa.
9. Las albóndigas de carne de burro son el snack local favorito de la gente de Changzhi. Las empanadillas de carne de burro se caracterizan por su sabor único y su rica textura. El pan queda crujiente por fuera y suave y tierno por dentro, lo que combina muy bien con la carne fresca de burro y la cebolla rallada.
Las albóndigas de carne de burro son muy comunes en las mesas de los comedores de Changzhi, especialmente durante el Año Nuevo chino. Como un manjar con fuertes características locales, el pastel de carne de burro refleja la búsqueda de la gente por una comida deliciosa y el sabor local.
10: Hacer pasteles en Yuncheng y Wenxi es uno de los postres favoritos de los residentes locales y turistas. El nombre pastel hervido Wenxi puede ser engañoso ya que no se cocina en agua sino que es un refrigerio frito. El proceso de elaboración de este postre es muy delicado. Primero, haga una masa con harina, luego cubra la masa con almíbar, luego enróllela y dóblela. Luego, fríe la corteza preparada en una sartén hasta que esté dorada y crujiente, de modo que la corteza quede crujiente por fuera pero suave por dentro.
El pastel hervido Wenxi es famoso por su dulzura, delicia y frescura, pero no grasoso. La capa exterior crujiente y la capa interior suave se complementan a la perfección, haciendo que cada bocado esté lleno de textura. La dulzura del almíbar y lo crujiente de la masa del pastel se combinan para crear una experiencia única y deliciosa. Este postre es dulce y crujiente, con una textura rica y un regusto interminable.
11: Xinzhou, bollos de cordero al vapor Dingxiang, su delicia radica en su método de producción único y el rico sabor de Shanxi. Aunque el proceso de producción parece engorroso, es una artesanía magnífica que requiere múltiples procesos para lograr el mejor sabor y sabor.
Cuando se come con fideos finamente picados y azucenas remojadas, el sabor es más rico y diverso. Se remoja todo el plato de cordero en la sopa. El delicioso cordero se mezcla con especias, picantes y fragantes, y cada bocado está lleno de capas de textura. Este plato no sólo tiene fuertes características de Shanxi, sino que también satisface la búsqueda de comida deliciosa por parte de la gente.