Como condimento, ¿es realmente tan alto el valor nutricional del ajo?

Realmente, el ajo tiene un alto valor nutricional y cierto valor para el cuidado de la salud. Por ejemplo, los polisacáridos contenidos en el ajo pueden regular la inmunidad y los compuestos orgánicos de azufre contenidos en el ajo también tienen un cierto efecto bactericida. La literatura informa que el ajo también tiene varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en sangre, reducir la trombosis cerebral y las enfermedades coronarias. Aunque la mayoría de los estudios son experimentos con células animales, también indican que comer ajo es beneficioso para el sistema cardiovascular.

Además, el ajo también contiene fibra dietética, vitamina C, calcio, fósforo, potasio, selenio, etc. Rica en potasio, es beneficiosa para pacientes con hipertensión arterial. Contiene vitamina C, selenio y otros nutrientes antioxidantes, que son buenos antioxidantes.

Algunos estudios han demostrado que comer ajo crudo unas 20 veces al día puede prevenir enfermedades cardiovasculares. La probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares es significativamente menor que la de las personas que no comen ajo. Esto puede estar relacionado con el ajo orgánico. El azufre contenido en el ajo y los componentes antioxidantes están relacionados con los efectos de promover el metabolismo de las grasas, reducir el CT sérico, prevenir la arteriosclerosis, regular la presión arterial e inhibir la agregación plaquetaria.

El ajo es bueno para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, previniendo y tratando enfermedades vasculares, antibacteriano, antiviral y esterilizante. ¡Es un oxidante natural y la aliinasa funciona muy bien! Pero también hay desventajas, como irritación grave por gastritis crónica y enfermedades inflamatorias, irritación de los anteojos y tomar medicina china no es perjudicial para las personas sanas.

Así que el ajo no es perjudicial para el sistema cardiovascular, pero sí beneficioso. Eso sí, no comas demasiado ajo ya que puede dañar tus ojos. Además, la liberación de alicina en el ajo requiere una condición, es decir, debe combinarse con el oxígeno del aire, por lo que hay que cortarlo o triturarlo antes de comerlo, porque la alicina está caliente. La función se debilitará, por lo que es mejor comerlo crudo o añadirlo directamente de la olla. No comas si tienes mal estómago. Si su estómago no es amigable con los alimentos irritantes, no se recomienda comer ajo. Después de todo, el ajo en sí es bastante irritante para el estómago.