Cocina casera con patatas y zanahorias
¿Ingredientes?
Patatas 1
1 Zanahorias
Se utiliza más aceite de lo habitual para cocinar.
Una cantidad adecuada de sal
1 chile seco
3 dientes de ajo
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de azúcar
¿Cómo hacer patatas ralladas y zanahoria picantes y agrias?
Pelar y triturar las patatas. No me gustan demasiado finos, así que los corto a mano, los corto dos veces en agua, los remojo en agua y los dejo a un lado.
Pela y tritura las zanahorias, pero no las remojes en agua.
¿El fuego está muy caliente? Añadimos aceite (más de lo habitual), sofreímos sal, ajo y pimienta al gusto, añadimos las patatas y las zanahorias ralladas y sofreímos unos 5 minutos.
1. Puedes añadir de 2 a 3 cucharadas de vinagre en este momento, a todos les gusta. A mis hijos no les gusta el sabor del vinagre, así que solo uso 2 cucharadas. Remueve bien y añade: salsa de soja, salsa de ostras, azúcar…
Descarga del producto terminado
Zanahorias y patata frita rallada
¿Materiales?
Patata 1
15g aceite
3g sal
1 zanahoria
2 cebollas
p>
¿Cómo freír zanahorias y patatas ralladas?
1. Cortar las patatas y las zanahorias en tiras y ponerlas en agua para su uso posterior.
2. Añade aceite a la olla. 5.v. Dar la vuelta a la cuchara, añadir las patatas y las zanahorias ralladas y sofreír otros 5 minutos. (Si está muy seco añadir un poco de agua) Por último añadir sal.
Sartén
Pollo Guisado con Patatas y Zanahorias
¿Ingredientes?
500g de pollo
1 zanahoria
1 patata
2 rodajas de jengibre
5 cebollas
p>
7 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de vino de cocina
p>
5 gramos de pimienta
10 gramos de sal
5 gramos de azúcar de roca
¿Cómo hacer guiso de patatas, zanahoria y pollo?
Corte las piernas y las alas de pollo en trozos pequeños, déjelas marinar con vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras y jengibre durante 1 hora. Corte las patatas y las zanahorias en trozos, y corte las cebollas y el ajo en trozos para su uso posterior. .
Primero sofreímos las patatas y las zanahorias en la olla (para evitar que se derritan fácilmente durante el guiso)
Mete el pollo marinado en la olla y sofríe hasta que ambos lados estén dorados.
Cogemos otra cazuela, untamos una capa de aceite en el fondo de la olla y sofreímos la cebolla y los ajos.
Vierta las papas, las zanahorias y el pollo en secuencia. Vierta el jugo con la salsa de soja ligera, la pimienta y el azúcar de roca en la olla. Deje hervir a fuego medio y reduzca el jugo a fuego alto.
Una vez reducido el jugo, añade la cebolla verde picada y mezcla bien.
Estofado de Ternera con Zanahorias y Patatas
¿Ingredientes?
250g de ternera
2 zanahorias
1 patata
3 rodajas de jengibre
3 gajos de cebolla
p>
Anís nº2 cápsula
5 granos de pimienta
¿Estofado de ternera con zanahorias y patatas?
Poner la carne en agua fría y cocinar, retirar y cortar en cubos.
Cortar las patatas y las zanahorias en dados y poner las patatas en remojo en agua.
Aceite caliente y sofreír el jengibre y las cebolletas. Agrega la carne y sofríe durante 2 minutos. Añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vino de cocción y sofríe.
Añade dos tazones de agua, añade el anís estrellado y la pimienta, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 50 minutos.
Añade las patatas y las zanahorias, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
Sopa de patata, zanahoria y tomate
¿Ingredientes?
500 gramos de cerdo
1 zanahoria
3 a 5 tomates
Dos patatas
20 rodajas Roca Chips de Azúcar
¿Cómo hacer sopa de patata, zanahoria y tomate?
Materiales de preparación
¡Lava el cerdo fresco y reserva!
Azúcar de roca reserva
Pelamos los ingredientes, lávalos y córtalos en trozos para su posterior uso.
¡No es necesario pelar los tomates!
¡Corta el cerdo en tiras gruesas y prepáralo para enfriarlo!
¡Recoge la carne de cerdo que ha pasado por el río frío para usarla más tarde!
Coloca todos los ingredientes en una olla profunda, agrega un 80% de agua a hervir, cocina a fuego lento durante más de 2 horas, agrega los condimentos y ¡reserva!
Costillas de Cerdo Estofadas con Patata y Zanahoria
¿Ingredientes?
Cantidad de zanahorias
3 rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de sal
1 patata
1 costilla
¿Cómo hacer costillas de patata y zanahoria?
Primero lava las costillas varias veces con agua.
Hervir agua caliente en una olla, añadir las costillas (añadir un poco de vino de cocción) y cocinar. (Recoger con agua limpia)
A continuación, lava, pela y corta en trozos las patatas y las zanahorias.
Luego prepara jengibre, cebolla, ajo, pimiento rojo y canela.
Calentar aceite en una sartén, luego agregar jengibre, cebolla, ajo, pimiento rojo, canela, luego agregar las costillas y sofreír. Saltee durante 2-3 minutos hasta que adquiera un poco de color.
Añadir la cantidad adecuada de agua, salsa de soja y un poco de salsa de soja light, para que el color luzca mejor.
Añade las patatas y las zanahorias a la olla. Simplemente agregue agua para cubrir las zanahorias y las patatas. Puedes agregar sal al gusto sofocando el agua.
Añadimos un poco de hojas de cebolla al plato y listo.
Carne de cerdo desmenuzada y patatas y zanahorias fritas.
¿Materiales?
Aceite y sal
Cerdo desmenuzado
Zanahorias
Patatas
Cebolletas verdes
Carne ¿Cómo sofreír patatas ralladas y zanahorias ralladas?
Cortar las patatas en tiras y remojar en agua para quitar el almidón.
Cortar las zanahorias en tiras finas
Cortar la carne magra en tiras finas y marinar con maicena, aceite y sal durante 10 minutos.
Añade aceite a la olla, sofríe la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté fragante y retira.
En una sartén antiadherente, sofreír las patatas y las zanahorias ralladas uniformemente y añadir un poco de agua.
Sofríe las patatas y las zanahorias ralladas, añade el cerdo desmenuzado y la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos, ¡luego añade sal!