¿Cómo hacer que la salsa de ajo sepa mejor en la vida?

Cuando cocine mariscos al vapor, use siempre salsa de ajo. La salsa de ajo es verdaderamente una salsa universal. Además del marisco, también se utiliza para elaborar setas enoki, berenjenas y otros ingredientes. Pero a veces es más problemático hacerlo ahora. Hay que picar el ajo y sofreírlo en una sartén. Por tanto, haremos más salsa de ajo a la vez. No se deteriorará durante el almacenamiento y es muy cómoda para el uso diario.

Si puedes hacer salsa dorada de ajo, estás haciendo un gran trabajo. La salsa de ajo que suelo comprar viene en un paquete completo. Es de color dorado y deliciosa, pero le tengo miedo a los aditivos. Por eso siempre lo he cocinado yo mismo, y he tenido fallos al hacer salsa de ajo, como ajo frito, olla quemada, sabor amargo, etc. De hecho, lógicamente, picar ajo y freírlo en una sartén son pasos muy sencillos ¿Por qué siempre sabe mal?

Al preparar la salsa de ajo, no la frías directamente. Añade un paso más. La salsa de ajo quedará dorada, atractiva y tendrá un sabor más fragante. Después de todo, el ajo y el aceite son caros y no son sabrosos, por lo que es una pérdida de dinero. A continuación, veamos cómo hacerla~

Salsa de Ajos Dorados

Ingredientes: 250 g de ajo morado, 200 g de aceite de cocina, media cebolla, 2 anís estrellado, 1 canela, cebolla 10. 1 hoja de laurel, 1 sal, 1 azúcar.

Elaboración: El primer paso es pelar los ajos sin lavarlos. Una vez pelados quedará limpio, para luego trocearlos. Si está demasiado partido, la salsa de ajo no tendrá olor y tendrá mal sabor.

El segundo paso es cortar la cebolla 1, triturarla y reservar. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, los gajos de cebolla, el anís estrellado, las hojas de laurel y la canela y sofreír hasta que se doren, luego retirar.

Paso 3: Agrega la mitad del ajo picado, sofríe a fuego lento hasta que el ajo picado se dore, luego agrega la mitad restante del ajo picado, agrega azúcar y sal al gusto y apaga el calor. La deliciosa salsa de ajo está lista.

Consejos de cocina:

1. Al preparar la salsa de ajo, si quieres que tenga un sabor más fragante, debes agregar algunas especias y sofreír hasta que esté fragante. Es solo que el ajo definitivamente no es lo suficientemente fragante; 2. Hacer salsa de ajo dorado es muy sencillo, solo controla el tiempo de fritura y apaga el fuego cuando esté dorado, de lo contrario se pondrá negro 3. Debe quedar una salsa de ajo deliciosa; Mitad frito y mitad sin freír. Siempre que no esté frito, la salsa de ajo no tendrá un sabor amargo. 3. Los dientes de ajo morado son carnosos, jugosos y picantes, y son los más adecuados para hacer salsa de ajo; El ajo también se puede utilizar solo, que también es muy fragante.