¿Cómo hacer delicioso el arenque grande?

Hablando de arenque, creo que los amigos de las llanuras lo conocerán. La superficie de este pez es azul. Es un importante recurso pesquero en el curso medio y bajo del río Yangtze y en los lagos a lo largo del río, y es el principal objetivo de reproducción en lagos y estanques. Es uno de los "cuatro peces principales" utilizados en la acuicultura de agua dulce en mi país. El arenque es tierno y delicioso, y su contenido en proteínas supera al del pollo. Es un pescado de agua dulce de primera calidad. También son muy populares la venta principalmente de alimentos frescos, productos ahumados, productos inferiores, arenque enlatado en aceite y arenque frito en salsa de tomate. Bueno, en este tutorial de comida, Tian Jian Food Store está lista para compartir contigo varias formas especiales de comer arenque. Los amigos a los que les gusta comer arenque deberían darse prisa y leerlo, y los amigos a los que les gusta la comida deliciosa no olviden seguirme. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre hay un plato que quieres aprender!

Método 1: Pescado ahumado con cinco especias

Los ingredientes son los siguientes: 1 arenque, 30ml de salsa de soja light, 5ml de salsa de soja light, 2 anís estrellado, 1 trozo de canela, 1 cucharada de cinco especias en polvo, 10 ml de vino para cocinar, 20 g de azúcar de roca.

El método específico es el siguiente: lavar el arenque, dividirlo en dos trozos grandes con un cuchillo a lo largo del lomo principal, secar con un paño de cocina, tomar una olla de sopa pequeña, agregar un tazón pequeño de agua, agregue anís estrellado, canela y deje hervir, agregue azúcar de roca, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y polvo de cinco especias, mezcle bien y cocine por un tiempo, corte los filetes de pescado por la costura del hueso, y cortar los filetes de pescado en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, ni muy gruesos ni muy finos. Distribuya los trozos de pescado uniformemente en el aceite cada vez sin superponerlos, la cantidad justa. Después de dorar ambos lados, retire el aceite y agregue la sopa preparada mientras aún esté caliente. Hará un sonido de "chisporroteo" cuando agregue la sopa. Si te gusta el pescado ahumado suave, puedes seguir calentando la sopa a fuego lento y cocinar el pescado ahumado frito a fuego lento un rato, ¡quedará más delicioso!

Método 2: Pescado a la uva

Los ingredientes son los siguientes: 350 g de arenque, 4 rodajas de col china, 1 huevo, 75 g de pan rallado, 1 cucharadita de sal, 100 g de zumo de uva, un un poco de azúcar, vinagre blanco 1 cucharada.

El método específico es el siguiente: lavar el pescado y darle forma de trapezoide, cortarle la piel, marinar con condimentos durante 20 minutos, cubrir con una capa de masa de huevo, ponerlo en una sartén al 70%. sartén con aceite y freír hasta que estén doradas y como una uva. Retirar y colocar en un plato. Escaldar las hojas de verdura y recortarlas en hojas de parra, pegarlas junto al pescado y engancharlas con azúcar, vinagre blanco, sal y zumo de uva.

Método 3: Arenque en salsa de tomate

Los ingredientes son los siguientes: 500g de arenque, 1 tomate, medio bol de salsa de tomate, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal, una poco de glutamato monosódico, 1 cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 rodajas de anís estrellado, 1 puñado de granos de pimienta, 1 cucharadita de azúcar.

El método específico es el siguiente: Quitar las vísceras del arenque, lavarlo y reservarlo en la olla bien caliente. Añadimos un poco de aceite y sofreímos el arenque, luego lo retiramos con cuidado. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos grandes. Una vez que el aceite esté caliente, sofreír el ajo, los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo. Sofreír el jugo en la olla. un bol de salsa de tomate y seguir salteando.