¿Cuáles son algunos consejos y trucos de cocina deliciosos?

La comida, después de cuidadosas técnicas de cocina, todavía hará que la boca de las personas resuene con esa delicia especial, pero para la comida, aún necesitas dominar ciertos métodos de cocina, entonces, ¿conoces alguna comida deliciosa que se pueda cocinar? Los siguientes son algunos consejos de cocina compilados por el editor Xiaoshi para usted. Espero que le sean útiles.

Consejos de cocina gourmet para salteados de verduras de cinco colores

Ingredientes: zanahoria, melón de invierno, calabaza, rábano, brócoli, ajo, aceite, sal, esencia de pollo, agua con almidón, azúcar.

Ejercicio:

1. Utilice una pala para bolas para formar bolas con las zanahorias, los melones de invierno, las calabazas y los rábanos; corte el brócoli en floretes y lávelos.

2. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega un poco de sal y aceite en el agua, agrega las albóndigas procesadas y el brócoli y blanquea hasta que esté medio cocido. Escurrir después de enfriar.

3. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír los ajos hasta que estén fragantes, añadir las albóndigas de verduras a medio cocer, un poco de azúcar y sal, sofreír hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Por último, agrega esencia de pollo al gusto, vierte un poco de agua con almidón y sirve.

Tortitas de verduras verdes

Ingredientes: verduras, huevos, harina.

Práctica:

1. Lavar las verduras, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una batidora, añadir agua y mezclarlas con la pasta de verduras en un bol; y batirlos hasta obtener huevos. Vierta la pulpa de verduras en el líquido del huevo y continúe revolviendo uniformemente. Vierta la harina y revuelva uniformemente en una dirección.

2. Calentar la olla, verter un poco de aceite, bajar el fuego, verter la pasta de harina vegetal en la olla, freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego retirar de la olla y poner en un plato. . Puedes espolvorear un poco de aderezo para ensalada antes de comer para darle un toque más distintivo.

El secreto de cocina del conejo gourmet y ralladuras de verduras

Ingredientes: huevos de codorniz cocidos, zanahoria, col china, hongo negro seco, semillas de sésamo negro, sal, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Cortar un huevo de codorniz por el lado con más proteína y hacer pequeños trozos con forma de orejas de conejo. Corta 1/3 del huevo de codorniz, cerca del extremo afilado sin cortar. Coloque las orejas de conejo en las ranuras recién cortadas y sumerja dos semillas de sésamo negro en un poco de agua para hacer ojos de conejo.

2. Cortar la col, la zanahoria y los hongos en tiras, llevar a ebullición el agua, añadir toda la col en tiras, escaldar de 1 a 2 minutos, retirar y escurrir.

3. Condimentar con un poco de sal y aceite de sésamo, poner en un plato y poner el conejo delante.

Natillas de Calabaza

Ingredientes: calabaza, huevos, sal, vinagre, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Lave la calabaza, córtela 1/4 de la parte superior, use una cuchara pequeña para ahuecar las semillas de la calabaza y luego saque una pequeña. parte de la pulpa, dejando un espesor de aproximadamente 1 cm.

2. Rompe los huevos en un bol, añade una cantidad adecuada de agua tibia, agrega un poco de sal al gusto, rompe el líquido del huevo y el agua, vierte en la taza de calabaza, tapa con film transparente y batir unas cuantas veces sobre el film transparente Un agujero.

3. Hervir el agua en la olla y poner la taza de calabaza en la olla. Cocine al vapor a fuego alto durante 1 a 2 minutos, luego baje el fuego y cocine al vapor durante aproximadamente 8 minutos.

Consejos de cocina para un delicioso pastel de ñame y frijoles rojos

Ingredientes: ñame, frijoles rojos, azúcar blanca.

Ejercicio:

1. Lavar el ñame, cocerlo al vapor en una olla, pelar el ñame cocido al vapor y cortarlo en gajos. Tome un trozo de plástico, coloque el ñame encima, doble el plástico por la mitad y muele los gajos de ñame hasta obtener puré de ñame.

2. Remojar las judías rojas con 4-5 horas de antelación, poner en la olla una cantidad adecuada de agua fría, añadir las judías rojas, cocinar y retirar.

3. Vierte el azúcar en la olla, luego agrega agua fría y comienza a hervir a fuego alto hasta que la sopa se espese. Cambie a fuego lento, vierta los frijoles rojos y cada frijol rojo quedará cubierto uniformemente con una capa de azúcar.

4. Añade los frijoles rojos al puré de ñame, revuelve uniformemente y dale forma a la gelatina restante.

Sopa de calabaza con leche

Ingredientes: calabaza, leche, azúcar

Elaboración: Recetas del Mundo Alimentario

1 Pelar la calabaza, Retirar. la pulpa y córtela en rodajas; cocine al vapor a fuego alto hasta que esté suave (10-15 minutos), luego póngala en una licuadora y mezcle hasta obtener un puré.

2. Vierta el puré de calabaza en la olla, caliente a fuego lento, agregue la leche, revuelva con una cuchara y caliente hasta que esté caliente, sazone con azúcar y decore con leche y semillas de sésamo cocidas después de servir.

Supongo que te interesa:

1. ¿Cuáles son las técnicas y métodos de la cocina gourmet?

2. Consejos y técnicas para cocinar sopas espesas

3. ¿Cuáles son las técnicas y métodos de cocción para obtener alimentos deliciosos?

4. ¿Cómo hacer comida deliciosa?

5. ¿Cuáles son las técnicas y secretos de cocina para una comida deliciosa?