Cómo hacer y comer pollo molido en olla, formas comunes de hacer pollo molido en olla.

1. Picar el pollo en trozos, lavarlo con agua caliente varias veces para quitarle la sangre (a mí no me gusta el agua, por eso uso este método) y escurrir el agua.

2. Añade aceite al wok y calienta hasta que esté 50% caliente. Agregue vino tinto seco, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre y ajo y saltee, luego agregue los trozos de pollo escurridos y saltee a fuego alto hasta que los trozos de pollo huelan fragante. Agregue salsa de soja ligera y vino de cocción. Sal y azúcar y saltee uniformemente. Agregue agua a los trozos de pollo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3. Añade los champiñones, los hongos y otros ingredientes resistentes a la cocción y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Finalmente, agregue las papas, la lechuga y otros ingredientes resistentes a la cocción y cocine hasta que estén cocidos. Agrega las cebollas y comienza a cocinar.