¿Cómo hacer deliciosas las verduras al vapor de Tianmen?

1. Los ingredientes principales para hacer costillas al vapor son costillas y arroz, y los ingredientes auxiliares son leche fermentada, salsa de soja, aceite, azúcar, vino blanco, sal, cebolla, jengibre, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y pimientos rojos pequeños.

2. Lavar y escurrir primero las costillas de cerdo, añadir el vino blanco, espolvorear con la cebolla picada y el jengibre y dejar marinar durante un cuarto de hora. Después del encurtido, sacar la cebolla y el jengibre, añadir la leche fermentada, la salsa de soja, el aceite, el azúcar y la sal y mezclar bien.

3. Poner el arroz lavado en un wok sin aceite y sin agua, añadir la pimienta de Sichuan, el anís estrellado y el pimiento rojo pequeño y sofreír el arroz a fuego lento. Finalmente, coloca el arroz frito en una máquina de cocina casera y rómpelo en pedazos. Vierta el arroz partido en las costillas de cerdo marinadas y revuelva uniformemente. Finalmente cocínelo al vapor en una olla a presión durante media hora.