¿Qué sucede cuando los cangrejos peludos todavía están amarillentos y acuosos después de haber sido cocinados al vapor durante mucho tiempo?
Todos sabemos que los cangrejos peludos son un muy buen alimento, tienen un sabor delicioso y una carne tierna. Son ricos en proteínas, vitaminas y otros oligoelementos. Comerlos con moderación tiene ciertos beneficios para el organismo. Hay muchos beneficios para el cuerpo. La gente suele comer cangrejos peludos. Entonces, ¿qué sucede si los cangrejos peludos todavía están amarillos y acuosos después de haber sido cocinados al vapor durante mucho tiempo? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Qué sucede cuando los cangrejos peludos se cuecen al vapor durante mucho tiempo y todavía están amarillos?
Sin embargo, muchas personas encontrarán que después de comprar algunos cangrejos peludos y cocinarlos al vapor para comer, a veces, los cangrejos peludos se cuecen al vapor durante Mucho tiempo, pero las huevas de cangrejo aún no se han solidificado. ¿Qué está pasando?
Hay varias razones:
1. Razones masculinas y femeninas. Los cangrejos son amarillos, pero las hembras son más amarillas y los machos más blandos. Hay "nueve hembras y diez machos" en los cangrejos peludos del lago Yangcheng. A principios de septiembre del calendario lunar, las hembras de cangrejo tienen un sabor delicioso. Hacia el décimo mes del calendario lunar, la pasta de cangrejo macho crece gradualmente y se vuelve muy regordeta, mientras que la pasta de cangrejo hembra se vuelve dura y tiene mal sabor. Por supuesto, este tiempo se calcula en función del clima al sur del río Yangtze, y existen otras diferencias en otras regiones.
2. Los cangrejos peludos que compras están congelados, por lo que las huevas de cangrejo no se solidificarán después de cocinarlas al vapor durante mucho tiempo.
3. Postura incorrecta. Mientras los cangrejos se cocinan al vapor, coloque la panza hacia arriba. No desatar la cuerda, si no se puede voltear, naturalmente no saldrá. No se deje engañar por las fotografías de comida que todos publican.
4. Este es el peor tipo. Los cangrejos peludos que compraste están enfermos.
Hay dos motivos por los que los cangrejos peludos enferman, uno es la calidad del agua y el otro es la reproducción. Cangrejos enfermos, los cangrejos estarán amarillos y amargos, y la crema no se endurecerá. Estos cangrejos mueren fácilmente, algunos son grandes, pero no lo suficiente. Junto con el problema de las huevas de cangrejo, el cangrejo también era muy ligero.
Por lo general, al comprar, verá alguna apariencia: algunas manchas o patrones de color marrón grisáceo en el caparazón del cangrejo, lo que coloquialmente se llama "coccidiosis", una enfermedad común de los cangrejos.
Por supuesto, también hay algunos que se encuentran en las primeras etapas de la enfermedad y no se pueden ver desde el exterior, pero la carne real del cangrejo está esparcida y es desagradable, por lo que solo se puede distinguir de la el peso inicial. Como dice el refrán: no tengas miedo de no entender el producto, pero ten miedo de compararlo. Al comprar, toma un cangrejo en cada mano para poder comparar en cualquier momento. Si las huevas de cangrejo peludas no están solidificadas, ¿significa que están poco cocidas?
¿Quizás estén poco cocidas?
Si las huevas de cangrejo no se solidifican puede deberse a que no están bien cocidas. Mientras el cangrejo esté cocido, las huevas de cangrejo se solidificarán. No se recomienda comer este tipo de cangrejo. Si las huevas de cangrejo no están cuajadas, el cangrejo no está completamente cocido. No se recomienda comer cangrejos a medio cocer. Contienen bacterias, microorganismos y parásitos en sus cuerpos. Si no se realiza la esterilización a alta temperatura, puede tener ciertos efectos en el cuerpo humano. Puede provocar reacciones adversas como diarrea. Sin embargo, debido a que la hembra del cangrejo es inmadura, las huevas de cangrejo al vapor todavía son muy finas. Ésta es también una de las razones por las que las huevas de cangrejo no pueden solidificarse. Sin embargo, no se recomienda comer huevas de cangrejo que no puedan solidificarse debido a esta condición. ¿Los cangrejos peludos que han estado mucho tiempo cocidos al vapor pueden seguir siendo comestibles si no están solidificados?
No se recomienda comerlos.
Las huevas de cangrejo comunes inevitablemente se solidificarán. Si no se cocina ni se cura, contendrá bacterias y otros microorganismos. En este caso, las huevas de cangrejo no se solidificarán y pueden provocar reacciones adversas como diarrea después de comer. Si las huevas de cangrejo no se solidifican, el sabor se volverá a pescado, grasoso y algunas pueden tener un sabor amargo, por lo que no se recomienda comerlas.
Si las huevas de cangrejo no se solidifican y se comen, es posible que no tengan ningún efecto en personas con buena condición física, pero pueden causar reacciones adversas, como diarrea, en personas con menor condición física. Dado que hay muchas razones por las cuales las huevas de cangrejo no se solidifican, es imposible determinar la causa de la no solidificación. Para evitar posibles peligros, es mejor no comer huevas de cangrejo sin coagular. Si lo ingiere accidentalmente y provoca reacciones adversas, se recomienda buscar tratamiento médico a tiempo, tomar medicamentos bajo la supervisión de un médico y prestar atención al descanso.