¿Qué tipo de salsa elegirías para cocinar?
Lista completa de salsas
Primero, salsa para mojar con aceite de cebolla verde y jengibre
Ingredientes:
70 g de cebolla verde, 30 g de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 100 ml de aceite para ensalada.
Paso 1: Picar la cebolla y el jengibre, ponerlo en un bol, añadir sal y pimienta blanca y mezclar bien.
Paso 2: Calienta la olla, vierte el aceite para ensalada, calienta a aproximadamente 150 ℃, vierte el aceite en los gajos de cebolla verde y jengibre.
Paso 3: Revuelve uniformemente.
La salsa para mojar con aceite de cebolla y jengibre se puede utilizar para cocinar pollo, asar, guisar verduras, etc. Delicioso secreto: Primero mezcla la sal con la cebolla verde y el jengibre, luego viértelo en el aceite.
2. Salsa de tofu fermentada
Ingredientes: 5 trozos de tofu, 2 cucharadas de leche fermentada, 2 cucharadas de pasta de frijol picante, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de verde picado. cebolla.
Paso 1: Pon todos los ingredientes en una batidora y mezcla bien.
Paso 2: Añade la cebolla verde picada antes de comer. La salsa de frijoles negros sabe mejor con salsa de frijoles negros hervida.
La clave para una comida deliciosa: añade cebolla verde picada y cilantro antes de comer.
De tres a cinco sabores de salsa para mojar
Ingredientes: 10 g de pimienta, 15 g de ajo, 10 g de cebolla, 10 g de cilantro en polvo.
Condimentos: 50g de salsa de tomate, 20g de salsa de soja, 30g de vinagre de ébano, 30g de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Paso 1: Primero, subdivide los pimientos, el ajo y la cebolla.
Paso 2: Añade 50g de salsa de tomate aliñada, 20g de salsa de soja, 30g de vinagre de ébano, 30g de azúcar y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Paso 3: Revuelve todos los ingredientes uniformemente.
El secreto de una comida deliciosa: la proporción de azúcar y vinagre es 1:1, que es la mejor.
Los mariscos y las carnes quedan más deliciosos con una salsa para mojar de cinco sabores.
Cuarto, salsa para mojar con vinagre de jengibre
Ingredientes: 30 g de jengibre, 180 ml de vinagre blanco, 40 g de azúcar, cantidad adecuada de sal.
Paso 1: Cortar el jengibre en polvo, añadir vinagre blanco, azúcar y un poco de sal y remover uniformemente.
Sabroso secreto: añade un poco de azúcar para resaltar más el sabor ácido.
La salsa de vinagre y jengibre sabe muy bien con cangrejo y mariscos.
5. Salsa de pasta de ajo
El secreto de la delicia: usa ungüento para que quede ligeramente dulce.
Ingredientes: 20 gramos de ajo, 20 gramos de cebolla, 150 gramos de salsa de soja, 20 gramos de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 20 ml de agua fría.
Paso 1: Primero muele el ajo hasta convertirlo en polvo.
Paso 2: Prepare un bol, agregue todos los condimentos, 20 g de cebollas verdes, 150 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 20 ml de agua fría, revuelva uniformemente.
Sabroso secreto: ligeramente endulzado con pomada.
Puré de ajos y salsa, carne de corte blanco, grasa pero no grasosa.
6. Salsa de Ajo
Ingredientes: 25g de ajo, 80ml de salsa de soja, 30ml de vinagre de ébano, 20g de azúcar, 100ml de agua fría, 2 cucharadas de aceite de sésamo.
Paso 1: Batir el ajo y el agua fría con el ajo picado en una batidora, filtrar y reservar.
Paso 2: Prepare un bol, agregue los condimentos, 80 ml de salsa de soja, 30 ml de vinagre de ume, 20 g de azúcar, 100 ml de agua hervida fría, 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mezclar bien.
El secreto del sabor delicioso: filtrar el jugo de ajo en pasta de ajo, que tiene aroma a ajo pero no sabor picante.
Las empanadillas de ajo saben riquísimas.
Siete. Salsa de chili miso (salsa de arroz)
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miso fino, 2 cucharadas de salsa de chili, 1 cucharada de pasta de tomate, 3 cucharadas de azúcar, 150ml de agua, 2 cucharadas de harina de arroz, 2 cucharadas de aceite de sésamo.
Paso 1: Poner todos los ingredientes en una olla pequeña y llevar a ebullición a fuego lento.
Paso 2: Espesa la sopa con harina de arroz, apaga el fuego, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.
El secreto de una comida deliciosa: añadirla a los fideos de arroz para aumentar el grosor.
La salsa de chile miso queda deliciosa con rollitos de pollo, rollitos de camarones y comidas fritas.
8. Salsa Barbacoa de Frutas
Ingredientes: 40 gramos de pera de agua, 1 guindilla, 40 gramos de ajo, 15 gramos de cebolla, 30 gramos de azúcar, 100 ml de salsa de soja. , 50 ml de salsa de soja, 30 ml de vino de arroz.
Paso 1: Pelar la pera, cortarla en tiras largas y triturarla en una batidora.
Paso 2: Prepara un bol pequeño, pon todos los condimentos en él y añade las peras trituradas. Mezclar bien.
La clave para una comida deliciosa: añadir sabor a pera puede suavizar la carne.
Se unta la salsa barbacoa de frutas sobre la barbacoa, que queda fragante y deliciosa.
El anterior es el método de elaboración de Bajiang, adecuado para diversos gustos y platos.