Cómo hacer arroz con piña al estilo Dai

Ingredientes

1 piña

200g arroz glutinoso

30g azúcar

10g almendras en láminas

10g de pasas

6 wolfberries (para decoración)

1 dátil rojo (para decoración)

Cómo hacer arroz con piña al estilo Dai

Remojar el arroz glutinoso con más de 5 horas de antelación hasta que se sature de agua y se pueda triturar con los dedos

Filtra el agua y ponla en un recipiente después de que hierva. , cocine al vapor durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 20 minutos. En minutos, el arroz glutinoso al vapor estará cristalino y suave.

Remoje las pasas, las bayas de goji y los dátiles rojos en agua fría con anticipación

Lave la piña, córtela desde la parte superior 1/5 y use varias herramientas para sacar la pulpa de la piña. Mantenga la cáscara de la piña intacta y guárdela como recipiente.

Deje 1/. 4 de la pulpa de la piña y córtela en cubos pequeños. Agregue azúcar a la otra pulpa de la piña para hacer jugo.

Ponle el jugo de la piña y mezcle uniformemente con el arroz glutinoso, agregue la piña picada, las almendras picadas. y pasas remojadas (deje 6 pasas para decorar)

Vuelva a colocar la mezcla de arroz glutinoso en la cáscara de la piña, agregue dátiles rojos, bayas de goji y pasas. Para decorar, cocine al vapor durante 15-20 minutos después de hervir el agua

Consejos

1. Además de la piña, el arroz glutinoso y el azúcar, para este arroz con piña puedes utilizar otros ingredientes según tus preferencias.

2. . Si la máquina de cocinar de casa es lo suficientemente potente y fuerte, puedes sustituir el azúcar por la misma cantidad de azúcar de roca vieja, que sabrá mejor y tendrá un color más bonito.

3. con arroz, puedes agregar una cucharada de leche condensada para aumentar el sabor

4 Al cocinar al vapor, es mejor cubrir la piña con papel de aluminio u otras herramientas para evitar que la capa superior pierda olor. /p>