¿Cómo hacer bollos al vapor (bollos caseros)?
Harina con levadura
Relleno de bollo
Relleno de carne picada
Camarones secos
Hongos de madera
Pleurotus eryngii
Zanahorias
Tofu seco
Cebollas verdes
Sal
MSG
p>Esencia de pollo
Chili
Cómo hacer bollos al vapor (fideos con levadura)
La cantidad de levadura La harina depende del número de personas que comen.
Al amasar la masa, vierta aproximadamente un 30% de agua tibia en la harina con levadura (se necesita agua tibia en invierno, se puede agregar agua fría directamente en verano) y mezcle la masa de manera uniforme. No estés demasiado seco en este momento. Luego agrega agua a la olla y caliéntala a unos 35 grados centígrados (no la hiervas). Coloque el recipiente en agua caliente y cierre la tapa. Fermentará solo después de 2 horas. Como se muestra en la imagen, hay pequeños agujeros en la superficie del cabello. Cuanto más, mejor, lo que significa que el cabello está listo.
Añadir harina con levadura seca, amasar hasta obtener una masa, luego envolverla en film transparente y dejar reposar. El tiempo de reposo lo podemos aprovechar para hacer el relleno.
Según gusto personal, preparé un relleno, relleno de carne, piel de camarón, hongo ostra, hongo, zanahoria, tofu seco y cubitos. El otro es pura carne con carne picada y cebolla verde picada. Agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta al gusto.
Hice mi relleno favorito y de dos sabores.
Dividimos la masa en bolitas y enrollamos formando láminas. No me gusta demasiado fino, así que lo enrollo demasiado grueso.
Envolver y dar forma.
Ponlo en la olla y cocina al vapor durante unos 15 minutos.