¿Es necesario remojar el arroz envuelto en bolas de masa durante la noche?

1. No remojes el arroz en las albóndigas de arroz durante la noche. Es mejor no remojar el arroz usado para hacer zongzi durante la noche. Por lo general, se necesitan entre 3 y 4 horas para remojar el arroz envuelto en las bolas de masa de arroz.

2. El mejor tiempo de remojo para el arroz glutinoso envuelto en bolas de masa de arroz es: tiempo de escurrido de 30 minutos, tiempo de remojo de 40 minutos, proporción de arroz a agua de uno a dos y temperatura de remojo de aproximadamente 30 grados. . El arroz glutinoso remojado de esta manera es blanco y brillante, tiene la fragancia única de las albóndigas de arroz, tiene una viscosidad moderada, es fino pero no está podrido.