Menú Solsticio de Invierno 12 platos
1. Alitas de pollo al ajillo
Las alitas de pollo al ajillo son un plato casero sencillo y delicioso. Marina las alitas de pollo en la marinada durante un tiempo, luego agrega el ajo, la salsa de soja, la sal, el jengibre en polvo y la pimienta negra y sofríe hasta que el aroma se absorba por completo. Este plato tiene un sabor fresco y tierno y un rico aroma.
2. Pollo picante
El pollo picante es un plato clásico de la cocina de Sichuan, es sencillo de preparar y tiene un sabor picante. Corte el pollo en trozos y déjelo marinar con condimentos como chiles secos y granos de pimienta de Sichuan durante 20 minutos. Finalmente, saltee con la cebolla, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y otros condimentos hasta que esté bien cocido.
3. Cerdo salteado
El cerdo salteado es un plato tradicional famoso en la provincia de Hunan, picante y delicioso. Las principales materias primas son la panceta de cerdo y el pimiento verde. Primero corte la panceta de cerdo, agregue el pimiento verde y el chile seco y saltee, luego agregue el condimento y saltee, finalmente agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y saltee uniformemente.
4. Patatas ralladas agridulces
Las patatas ralladas agrias y picantes son un plato casero. Los ingredientes principales son patatas, pimientos y vinagre. Sencillo de hacer, crujiente y delicioso, apto para aperitivos. Es un plato sencillo y fácil, apto para principiantes. Cortar las papas en rodajas y marinarlas primero, luego agregar los chiles secos y sofreír, luego agregar las papas ralladas y sofreír, y finalmente agregar vinagre para condimentar.
5. Estofado de berenjenas con sabor a pescado
El estofado de berenjenas con sabor a pescado es un plato casero común. Los ingredientes principales incluyen berenjena y cerdo. El método de preparación incluye principalmente desmenuzar la berenjena, freír la carne de cerdo, luego poner la carne de cerdo frita y la berenjena en una cazuela, agregar pasta de frijoles, jengibre picado, ajo picado y otros condimentos, sofreír y finalmente agregar caldo y cocinar.
6. Cerdo estofado
El cerdo estofado es un plato casero clásico con un método de preparación sencillo y un sabor suave. Cortar la panceta de cerdo, colorearla con salsa de soja, agregar condimentos y sofreír hasta que esté deliciosa. La carne de cerdo estofada es grasosa pero no grasosa, y la carne es fresca y tierna, lo que te hace babear.
7. Cerdo Agridulce
Cerdo Agridulce es la abreviatura de Cerdo Agridulce. Es un plato apetitoso agridulce. Los ingredientes principales son lomo, huevos, almidón, harina, vino de cocina, azúcar, vinagre, sal, cebolla, jengibre, etc. El método principal para hacerlo es marinar el lomo y el huevo líquido durante un tiempo, luego rebozarlo con masa de huevo y finalmente freírlo hasta que esté dorado y crujiente.
8. Ternera guisada
La ternera hervida es un plato casero muy común, sencillo de hacer y delicioso. Una vez cocida la carne, sofreír con pimienta, pimiento picado y otras especias, y finalmente agregar la sopa y la cantidad adecuada de sal y llevar a ebullición.
9. Huevos fritos con pimientos verdes
Los huevos fritos con pimientos verdes es un plato casero sencillo y delicioso. Cortar el pimiento verde en tiras finas y sofreír junto con los huevos. Este plato es delicioso en color y sabor, conserva el sabor umami de los huevos y agrega la fragancia de los pimientos verdes. Los huevos fritos con pimiento verde son sencillos y fáciles de hacer, aptos para una preparación casera rápida. Es un plato casero nutritivo y delicioso.
10. Pescado en escabeche
El pescado en escabeche es un plato clásico en Chongqing, famoso por sus condimentos únicos y sus técnicas de cocina únicas. Para hacer pescado en escabeche, es necesario procesar el pescado fresco y agregar chucrut, chile y otros condimentos para encurtir. Agregue los filetes de pescado al chucrut cocido y agregue caldo o agua hirviendo según su gusto personal. Finalmente, espolvorea el pescado con chucrut, cebolla verde picada, rodajas de jengibre y otros condimentos.
11. Pollo Kung Pao
El Pollo Kung Pao es un plato que tiene el pollo como ingrediente principal, y el maní es uno de los ingredientes principales. Durante el proceso de producción, cortar el pollo en cubitos y marinarlo con sal, vino de cocción y almidón seco. Luego cocinar el pollo marinado, agregar los chiles secos, los granos de pimienta y otros condimentos y sofreír juntos. y los huevos y revuelva uniformemente.
12. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
El cerdo desmenuzado con sabor a pescado es un plato casero clásico de Sichuan, salteado con pimientos encurtidos, jengibre, ajo, azúcar y vinagre. El método de preparación es simple, simplemente corte la carne de cerdo en tiras, mézclela con huevos, almidón y aceite, luego ábrala y luego agregue pimienta, jengibre, cebolla, ajo, sal, azúcar y otras especias para sofreír hasta que esté fragante. , y finalmente agregar sabor a pescado al gusto.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Olla de berenjena con sabor a pescado.