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Menú Solsticio de Invierno 12 platos

12 Los platos adecuados para el solsticio de invierno incluyen alitas de pollo con ajo, pollo picante, cerdo desmenuzado frito, patatas ralladas agridulces, olla de tomate con sabor a pescado, cerdo estofado, lomo de cerdo agridulce, ternera hervida, huevos revueltos con pimiento verde y pescado en escabeche. y pollo Ding Kung Pao, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado.

1. Alitas de pollo al ajillo

Las alitas de pollo al ajillo son un plato casero sencillo y delicioso. Marina las alitas de pollo en la marinada durante un tiempo, luego agrega el ajo, la salsa de soja, la sal, el jengibre en polvo y la pimienta negra y sofríe hasta que el aroma se absorba por completo. Este plato tiene un sabor fresco y tierno y un rico aroma.

2. Pollo picante

El pollo picante es un plato clásico de la cocina de Sichuan, es sencillo de preparar y tiene un sabor picante. Corte el pollo en trozos y déjelo marinar con condimentos como chiles secos y granos de pimienta de Sichuan durante 20 minutos. Finalmente, saltee con la cebolla, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y otros condimentos hasta que esté bien cocido.

3. Cerdo salteado

El cerdo salteado es un plato tradicional famoso en la provincia de Hunan, picante y delicioso. Las principales materias primas son la panceta de cerdo y el pimiento verde. Primero corte la panceta de cerdo, agregue el pimiento verde y el chile seco y saltee, luego agregue el condimento y saltee, finalmente agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y saltee uniformemente.

4. Patatas ralladas agridulces

Las patatas ralladas agrias y picantes son un plato casero. Los ingredientes principales son patatas, pimientos y vinagre. Sencillo de hacer, crujiente y delicioso, apto para aperitivos. Es un plato sencillo y fácil, apto para principiantes. Cortar las papas en rodajas y marinarlas primero, luego agregar los chiles secos y sofreír, luego agregar las papas ralladas y sofreír, y finalmente agregar vinagre para condimentar.

5. Estofado de berenjenas con sabor a pescado

El estofado de berenjenas con sabor a pescado es un plato casero común. Los ingredientes principales incluyen berenjena y cerdo. El método de preparación incluye principalmente desmenuzar la berenjena, freír la carne de cerdo, luego poner la carne de cerdo frita y la berenjena en una cazuela, agregar pasta de frijoles, jengibre picado, ajo picado y otros condimentos, sofreír y finalmente agregar caldo y cocinar.

6. Cerdo estofado

El cerdo estofado es un plato casero clásico con un método de preparación sencillo y un sabor suave. Cortar la panceta de cerdo, colorearla con salsa de soja, agregar condimentos y sofreír hasta que esté deliciosa. La carne de cerdo estofada es grasosa pero no grasosa, y la carne es fresca y tierna, lo que te hace babear.

7. Cerdo Agridulce

Cerdo Agridulce es la abreviatura de Cerdo Agridulce. Es un plato apetitoso agridulce. Los ingredientes principales son lomo, huevos, almidón, harina, vino de cocina, azúcar, vinagre, sal, cebolla, jengibre, etc. El método principal para hacerlo es marinar el lomo y el huevo líquido durante un tiempo, luego rebozarlo con masa de huevo y finalmente freírlo hasta que esté dorado y crujiente.

8. Ternera guisada

La ternera hervida es un plato casero muy común, sencillo de hacer y delicioso. Una vez cocida la carne, sofreír con pimienta, pimiento picado y otras especias, y finalmente agregar la sopa y la cantidad adecuada de sal y llevar a ebullición.

9. Huevos fritos con pimientos verdes

Los huevos fritos con pimientos verdes es un plato casero sencillo y delicioso. Cortar el pimiento verde en tiras finas y sofreír junto con los huevos. Este plato es delicioso en color y sabor, conserva el sabor umami de los huevos y agrega la fragancia de los pimientos verdes. Los huevos fritos con pimiento verde son sencillos y fáciles de hacer, aptos para una preparación casera rápida. Es un plato casero nutritivo y delicioso.

10. Pescado en escabeche

El pescado en escabeche es un plato clásico en Chongqing, famoso por sus condimentos únicos y sus técnicas de cocina únicas. Para hacer pescado en escabeche, es necesario procesar el pescado fresco y agregar chucrut, chile y otros condimentos para encurtir. Agregue los filetes de pescado al chucrut cocido y agregue caldo o agua hirviendo según su gusto personal. Finalmente, espolvorea el pescado con chucrut, cebolla verde picada, rodajas de jengibre y otros condimentos.

11. Pollo Kung Pao

El Pollo Kung Pao es un plato que tiene el pollo como ingrediente principal, y el maní es uno de los ingredientes principales. Durante el proceso de producción, cortar el pollo en cubitos y marinarlo con sal, vino de cocción y almidón seco. Luego cocinar el pollo marinado, agregar los chiles secos, los granos de pimienta y otros condimentos y sofreír juntos. y los huevos y revuelva uniformemente.

12. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado

El cerdo desmenuzado con sabor a pescado es un plato casero clásico de Sichuan, salteado con pimientos encurtidos, jengibre, ajo, azúcar y vinagre. El método de preparación es simple, simplemente corte la carne de cerdo en tiras, mézclela con huevos, almidón y aceite, luego ábrala y luego agregue pimienta, jengibre, cebolla, ajo, sal, azúcar y otras especias para sofreír hasta que esté fragante. , y finalmente agregar sabor a pescado al gusto.

Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Olla de berenjena con sabor a pescado.

上篇: ¿Cuánto tiempo tarda el juicio en verse en el Ojo del Cielo? 下篇: ¿Cuáles son los principios del tratamiento de aguas residuales rurales? El "Undécimo Plan Quinquenal" plantea las principales tareas históricas de la construcción de un nuevo campo socialista y aclara los objetivos de construcción de "desarrollo de la producción, vida próspera, costumbres rurales civilizadas, aldeas limpias y ordenadas, y gestión democrática". El fortalecimiento del tratamiento de aguas residuales domésticas en las zonas rurales es una parte integral de la transformación de la apariencia de las aldeas y una parte importante de la construcción de un nuevo campo socialista. La contaminación ambiental causada por las aguas residuales domésticas rurales no sólo plantea un peligro para la seguridad de las fuentes de agua rurales, sino que también agrava la crisis de los recursos de agua dulce, impidiendo el riego eficaz de las tierras cultivadas y poniendo en peligro la supervivencia y el desarrollo de los agricultores. Por lo tanto, es necesario fortalecer la construcción de instalaciones rurales de recolección, tratamiento y utilización de recursos de aguas residuales domésticas, evitando que la descarga directa de aguas residuales domésticas contamine el agua, el suelo y los productos agrícolas rurales, garantizando la seguridad de las fuentes de agua rurales y la salud física y mental de los agricultores. un paso importante para fortalecer la construcción de infraestructura y promover la construcción de nuevas áreas rurales. La mejora de las aldeas es una parte importante y también es una cuestión urgente que debe resolverse para mejorar el entorno de vida rural. 1. Problemas ambientales causados ​​por las aguas residuales domésticas rurales Las zonas rurales producen alrededor de 8 mil millones de toneladas de aguas residuales domésticas cada año, pero el 96% de las aldeas no tienen canales de drenaje ni sistemas de tratamiento de aguas residuales, y las aguas residuales domésticas se vierten a voluntad. Alguien describió así la situación actual del entorno de vida en la China rural: si las aldeas de todo el país se fusionaran en 10 aldeas, 4 aldeas no tendrían agua corriente, 3 aldeas tendrían un pozo al lado de la pocilga o un retrete para beber; ; 10 aldeas tendrían agua sucia El agua se derramó; nueve aldeas todavía usaban baños secos tradicionales; nueve aldeas todavía encontraron lugares aleatorios para enterrar la basura; cuatro aldeas no pudieron salir cuando llovió; Las aguas residuales domésticas rurales de mi país tienen las siguientes características: (1) Amplias y dispersas. Las características de distribución geográfica de las aldeas dispersas hacen que las aguas residuales estén dispersas y sean difíciles de recolectar. (2) Hay muchas fuentes. Además de las heces humanas y las aguas residuales de la cocina, también hay aguas residuales producidas por la limpieza del hogar y la acumulación y filtración de desechos domésticos. Por ejemplo, las aguas residuales de lavandería en el lago Taihu representan el 21,6% de las aguas residuales domésticas, y las de Chaohu y Dianchi representan el 17,9%. (3) Crecimiento rápido. Con la mejora del nivel de vida de los agricultores y los cambios en los estilos de vida rurales, la cantidad de aguas residuales domésticas también ha aumentado. (4) La tasa de tratamiento es baja. Tomando como ejemplo la contaminación rural en la ciudad de Lishui, provincia de Zhejiang [3], la cantidad total de heces humanas rurales producidas en la ciudad cada año es de aproximadamente 6,5438 08 millones de toneladas, la capacidad de tratamiento del tanque séptico es de aproximadamente 23,03 millones de toneladas y la capacidad de tratamiento la tarifa es de solo 654,38 02,9. El vertido aleatorio de aguas residuales domésticas no tratadas contamina gravemente el entorno ecológico rural y amenaza directamente la salud de los agricultores y el desarrollo económico de las zonas rurales. Por un lado, las aguas residuales domésticas no tratadas desembocan en ríos, lagos y estanques de aguas bajas, contaminando gravemente diversas fuentes de agua; por otra parte, las aguas residuales domésticas también son fuente de transmisión de enfermedades y causan fácilmente enfermedades infecciosas, enfermedades endémicas y zoonosis en algunas áreas. En la actualidad, la tasa de penetración del agua del grifo en las zonas rurales de nuestro país es sólo del 34%, y más de 300 millones de agricultores todavía tienen problemas de seguridad del agua potable. Según los resultados de las pruebas de muestreo de la calidad del agua doméstica de los agricultores de la ciudad de Lishui, provincia de Zhejiang, 72 de 63 muestras de agua excedieron el estándar, como E. coli y turbidez. Existe una relación causal directa entre la baja calidad del agua en las áreas de fuentes de agua y la descarga directa de aguas residuales domésticas rurales sin tratamiento. 2. Rutas técnicas de tratamiento de aguas residuales domésticas rurales extranjeras El objetivo más alto del tratamiento de aguas residuales es lograr la reducción del consumo de recursos (Reducir), la reutilización del valor del producto (Reutilizar) y el reciclaje de residuos (Reciclar). La utilización de los recursos hídricos debe lograrse a partir del "suministro de agua". "La transformación de un sistema lineal unidireccional de metabolismo de los recursos hídricos de "suministro-drenaje de agua" a un sistema de circulación de recursos hídricos de circuito cerrado de "suministro-drenaje-reutilización de aguas residuales". Para las aguas residuales domésticas descentralizadas rurales, el sistema descentralizado de tratamiento y reutilización de aguas residuales (DESAR), con tecnología simple, efecto de tratamiento garantizado y operación y mantenimiento simples, es la mejor opción para obtener beneficios integrales. Contiene el doble significado de tratamiento de aguas residuales y énfasis en la utilización de recursos. Se centra en la separación de calidad y el reciclaje de nutrientes in situ tanto como sea posible. Algunos países extranjeros han acumulado mucha experiencia en la investigación y aplicación de tecnología de tratamiento de aguas residuales domésticas descentralizadas rurales, que es digna de nuestro estudio y referencia. (1) El sistema de reutilización y tratamiento de aguas residuales con "filtro" de Australia. Este sistema utiliza riego de aguas residuales para lograr el propósito del tratamiento de aguas residuales. Puede lograr eficazmente el doble objetivo de eliminación de contaminantes y reducción de aguas residuales, y no solo puede satisfacer las necesidades de los cultivos. agua y nutrientes, y puede reducir el contenido de nitrógeno, fósforo y potasio en las aguas residuales y evitar la eutrofización de los cuerpos de agua después de que las aguas residuales se descarguen directamente en los cuerpos de agua.