La diferencia entre helado y helado
1. Diferentes formas
Helado se refiere al helado duro (apariencia dura), mientras que helado se refiere al helado blando (tipo semisólido). Literalmente, helado y helado pueden referirse a helado duro y helado blando respectivamente.
2. Diferentes métodos de elaboración
El helado tiene la naturaleza del helado duro. El método de elaboración consiste en poner los ingredientes mezclados en un recipiente, luego meterlo en el frigorífico y congelarlo a baja temperatura para formar helado directamente. El helado pertenece a la naturaleza del helado blando y es un postre helado sólido semifluido producido por una máquina de helado blando (equipo electromecánico automatizado especialmente utilizado para hacer helado blando).
3. El contenido de grasa es diferente
El helado contiene al menos 10 grasas, mientras que algunos sabores artesanales y de alta gama tienen un contenido de grasa de hasta 14 o más.
4. Diferentes sabores
El helado contiene mucha agua y tiene un sabor similar al helado, pero también tiene el sabor refrescante de las paletas heladas. Para garantizar el sabor cremoso y suave, el contenido de agua del helado no debe ser superior a 35.
5. Las tasas de expansión son diferentes.
La tasa de expansión del helado es generalmente de 100 a 80, y la tasa de expansión del helado es generalmente de 60 a 30.