¿Cómo hacer unos deliciosos fideos soba fríos?

Condimentos

Harina de trigo sarraceno

Agua limpia

Condimentos

Pepino

Ajo nuevo

Cebolla picada

Pimiento chaotiano

Sal sazonada, salsa de soja ecológica, vinagre, pimiento rojo, glutamato monosódico, azúcar.

Sal

Salsa de soja ecológica

Vinagre

Aceite de chile

GMS

Pasos 1

Pon en un recipiente la harina de trigo sarraceno.

Paso 2

Vierta el agua hirviendo lentamente, no vierta demasiada de una vez.

Paso 3

Remueve mientras viertes y revuelves en trozos pequeños.

Paso 4

Finalmente amasar hasta formar una bola. ¡Ten en cuenta que la masa debe quedar un poco más firme!

Paso 5

Cubrir con un paño húmedo, aplicar un poco de aceite en la tabla de cortar y enrollar la masa hasta formar una lámina de 0,5 cm de grosor.

Paso 6

Usa una vaporera para hervir agua, cocinar al vapor hasta que esté cocido y poner los fideos. Preste atención a engrasar para evitar que se pegue, o coloque una tela para jaula o una estera de bambú encima.

Paso 7

Tapa la olla y calcula el tiempo después de SAIC. El fuego durará 5 minutos.

Paso 8

Saca la masa cocida al vapor, deja enfriar y corta en tiras finas.

Paso 9

Ponlo en un bol grande.

Paso 10

Pica el pepino rallado, el ajo fresco y el mijo.

Paso 11

Salsa: Picar la cebolla de verdeo y el ajo fresco en un bol pequeño, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja orgánica, vinagre, una cucharada de aceite de ají y un poco de MSG, mezcla uniforme.

Paso 12

Poner las verduras sobre los fideos soba, verterles la salsa y mezclar bien al comer.