Cómo congelar navajas

La carne de las navajas es deliciosa y tierna. ¿Cómo hacerlo sin dejar sopa? Hoy, después de enviar a los niños a la escuela, usé mi tiempo libre para limpiar todos los comedores y cocinas. Después de limpiar el ambiente, llega el momento de cocinar. Normalmente solo como algo en casa por la tarde, pero hoy es diferente. Mi marido ha vuelto de un viaje de negocios y tengo que servirle buen vino y buena comida. Cuando llegué al mercado de agricultores, vi que las navajas frescas estaban muy buenas, tiernas y gordas, y muy rentables. Costaba 10 yuanes por gato, compré 2 gatos y me los llevé a casa.

Junio ​​y julio de cada año son las estaciones más gordas para las navajas. Ahora está en temporada y es rico en nutrientes. Puedes comprar más y llevártelo a casa. En este momento, los amigos que viven junto al mar pueden invitar a tres amigos a recoger almejas y disfrutar juntos de la brisa del mar, lo cual es muy cómodo. Las navajas son mariscos e invertebrados y son productos marinos. Sabe muy bien.

Antes de cocinar, déjame compartir contigo algunos consejos para almacenar navajas: podemos comprar más navajas cuando sean más rentables y luego limpiarlas. Después de escupir la arena, quitarle la piel de la navaja, meter la carne de la navaja en una bolsa de film, dividirla en bolsitas y bolsitas, guardarla en el frigorífico, descongelarla antes de comerla, hasta que se vuelva cara en invierno, llevar. Sacarlo y freírlo para comer bolas de masa.

Alimento preparado con métodos comunes de navajas: 2 libras de navajas, 1 pimiento, 2 pimientos de mijo, 3 cebollas verdes, salsa de soja ligera, salsa de soja de mariscos, almidón de tapioca, sal, aceite vegetal, jengibre. rodajas, aceite de sésamo, azúcar, vino de arroz.

Lavar varias veces las navajas compradas en el paso 1 para que el agua lavada no quede turbia. Poner las navajas en un recipiente de acero, añadir la cantidad adecuada de agua fría, espolvorear con una cucharada de sal y una pequeña cantidad de aceite de sésamo. El aceite de sésamo no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino también sellar el gas controlado, lo que hace que sea muy fácil escupir arena. Agite las navajas así y déjelas agitar durante 20 minutos.

Paso 2: Prepara con antelación una brocheta de pimientos, tres pimientos mijo y tres cebolletas, límpialos y córtalos en gajos. Abra las raíces y hojas de las cebolletas, pele y corte el jengibre nuevamente ajuste la salsa, tome un bol, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja de mariscos, la cantidad adecuada de pimienta blanca, la cantidad adecuada de glutamato monosódico, una pequeña cantidad de sal, poner 1 cucharada de azúcar en un bol, mezclar bien y reservar.

Paso 3: Después de que la navaja escupe la arena, colócala en una olla con agua hirviendo y saca el agua. Hervir las navajas en agua hirviendo para reducir el tiempo de cocción hasta que las navajas abran la boca y sonrían y estén demasiado frías para pescar. Por motivos de higiene ambiental, se puede quitar el faldón que rodea la navaja, ya que en esta zona hay mucha arena fina y suciedad.

Paso 4: Enfriar la olla y hervir el aceite, agitar el aceite para cubrir la olla inferior con aceite, agregar el aceite y sofreír las flores de melón de invierno, los pimientos en brocheta y los pimientos de mijo. Agregue el aroma salteado a las almejas y revuelva uniformemente. Caliente las almejas de manera uniforme, luego vierta el jugo y saltee nuevamente. En este momento, saldrá el aroma fresco. Agregue una pequeña cantidad de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. y déjalo a un lado antes de servir.