Recetas Infantiles Cocina Casera

Ingredientes: 4 taeles de champiñones frescos, 2 taeles de carne de cerdo, aceite vegetal, pimiento rojo, almidón y clara de huevo Elaboración: 1: Cortar la panceta de cerdo en rodajas. , marinar con agua, fécula, clara de huevo y sal; lavar en dados el pimiento rojo y en rodajas el ajo, rallar la cebolla de verdeo y el jengibre, calentar un poco de aceite, agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que cambie de color; , Sácalo de la olla y reserva; vierte el aceite restante en la olla a calentar y agrega las rodajas de ajo. Cuando salga el aroma, agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre. Cuando esté fragante, agrega los champiñones y sofríe. Cuando los champiñones estén medio cocidos, agrega sal y continúa salteando. Cuando los champiñones estén casi cocidos, agrega las rodajas de carne frita, agrega el pimiento rojo, agrega sal y continúa salteando. Cuando estén casi cocidos, añadir las rodajas de carne frita, añadir el pimiento rojo, añadir sal y seguir salteando. Agregue la cebolla y el jengibre, cuando esté fragante, agregue los champiñones y saltee. Cuando estén medio cocidos, agregue sal y continúe salteando. Cuando los champiñones estén casi cocidos, agregue la carne frita, agregue el pimiento rojo, saltee dos veces y apague. Calentar, agregar la esencia de pollo y mezclar bien. Solo ponerlo en el plato.

2. Langostinos lirio

Ingredientes: 2 taels de camarones, 1 tael de zanahorias, 1 tael de pimiento morrón, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de lirio, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal Método: 1. Agrega una cucharada pequeña de almidón, media cucharada de sal y una mitad pequeña de clara de huevo a los camarones; tómalos uniformemente con las manos, mantenlos un rato y marina los camarones durante unos diez minutos; en trozos y lavarlos, y blanquear el lirio en agua hirviendo. ¡No lleva mucho tiempo! Un minuto es suficiente; agregue aceite a la sartén, agregue el jengibre picado y el ajo; cuando la temperatura del aceite no esté muy alta, agregue los camarones rebozados y saltee, agregue una cucharada de vino de cocción; apropiado Agrega una fina capa de almidón al agua, agrega media cucharada de sal, revuelve uniformemente y sirve.

Cerdo desmenuzado sabor pescado

3.Cerdo desmenuzado sabor pescado

Ingredientes: 2 taels de carne magra, 1 tael de hongo rebozado en agua, 1 zanahoria, pimiento encurtido 20 gramos, 2 cebollas verdes picadas, 1 trozo pequeño de jengibre, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de almidón.

Elaboración: Lavar la carne magra y cortarla en tiras gruesas, ponerla en un bol, añadir sal y agua, almidón y mezclar bien, lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar en tiras y reservar; cortar los hongos y la zanahoria en tiras y reservar el azúcar blanca, mezclar la salsa de soja, el vinagre, la sal refinada, la cebolla, el jengibre, el ajo, la sopa clara, las espinas de pescado en polvo y el almidón de agua para hacer la salsa de pescado; cuando esté 50% caliente agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír, luego agregar los pimientos encurtidos picados y sofreír. Cuando llegue el momento, agregar los hongos, las zanahorias ralladas, las zanahorias ralladas y la salsa de pescado, sofreír unas cuantas veces.

4. Colza salteada con champiñones

Utensilios: 4 taels de hojas de colza, 1 tael de champiñones, un poco de hongo, aceite vegetal, sal Método: Primero recoge y lava la colza. , lavar los champiñones, cortarlos en trozos y blanquearlos en agua caliente; poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre y sofreír, agregar los champiñones y sofreír, lavar los champiñones, agregarlos a la olla y sofreír uniformemente; ; blanquear la colza en agua caliente, agregarla a la olla y sofreír. ¡Revolver bien y agregar sal al gusto! Mezclar uniformemente; sazonar con sal y servir.

5. Coliflor

Ingredientes: 1 coliflor, unos granos de pimienta de Sichuan, unos pimientos rojos secos, un poco de sal y un poco de vinagre. Método: 1: Divida el lirio de día en floretes pequeños, remójelo en agua ligeramente salada por un tiempo y luego lávelo bien, vierta el lirio de día lavado en una olla con agua hirviendo, blanqueelo, sáquelo y viértalo; agua fría y escurrir el exceso de agua; ponerlo en la olla. Vierta primero los granos de pimienta de Sichuan y luego sáquelos cuando salga el aroma. Luego agregue los chiles rojos secos. Coliflor escaldada, espolvorear con sal y unas gotas de vinagre, sofreír uniformemente y servir.

6. Pescado fresco al vapor

Utensilios: 1 pescado fresco de varios tipos, cantidad adecuada de aceite vegetal, cebolla de verdeo, jengibre y sal

Método: Preparar un pescado fresco Lavar; preparar el ajo y el jengibre, lavar y triturar; preparar y lavar el arroz glutinoso; preparar el pimiento morrón, lavar y triturar el chile seco -Jiangmi-; -¡Repartir uniformemente sobre el pescado! Cuerpo - rociar con aceite de cocina y salsa de soja - espolvorear un poco de sal - cocinar al vapor durante quince minutos.

Huevos revueltos con ajo picado

7. Ajo crisantemo

Materiales: 3-4 taeles de crisantemo, aceite vegetal, ajo picado, glutamato monosódico y sal. : fresco Lavar el crisantemo y escurrir el agua; preparar los dientes de ajo, poner los dientes de ajo en la sartén con aceite caliente y sofreír el crisantemo, y sofreír rápidamente cuando el crisantemo esté uniformemente ablandado por el calor, añadir una cucharada pequeña; de sal y sofreír hasta que el crisantemo salga del plato caldo.

8. Sopa de col china y gambas

Ingredientes: 2 taeles de col china, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de gambas, cantidad adecuada de jamón cortado en cubitos, cantidad adecuada de sal Método: Vierta agua en la olla y agregue sal, enrolle los camarones para ajustar el fuego, enrolle nuevamente, agregue la col china, tape la olla por 2 minutos y espolvoree el jamón cortado en cubitos.