Acerca de los beneficios y tabúes de comer frijoles mungo
Como alimento de frijol común en nuestro cuidado diario de la salud, el frijol mungo tiene altos efectos terapéuticos. Sin embargo, no mucha gente conoce su eficacia y funciones, así como los tabúes en su consumo diario.
Beneficios de los frijoles mungo
1. Los frijoles mungo son de naturaleza dulce y fresca y tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, aliviando el calor y la diuresis.
Las personas que trabajan en ambientes de alta temperatura en verano sudan mucho, pierden muchos líquidos y destruyen el equilibrio electrolítico del organismo. La forma más ideal es complementarlo con sopa de frijol mungo. que puede eliminar el calor y reponer el qi. Saciar la sed y la diuresis no solo puede reponer agua, sino también reponer sales inorgánicas de manera oportuna, lo cual es de gran importancia para mantener el equilibrio hídrico y electrolítico.
2. El efecto desintoxicante del frijol mungo.
En caso de intoxicación por pesticidas organofosforados, intoxicación por plomo, intoxicación por alcohol (ebrio) o tomar el medicamento equivocado, puede beber un plato de sopa de frijol mungo como tratamiento de emergencia antes de ir al hospital para ser rescatado. ambientes tóxicos Las personas que trabajan o están expuestas a sustancias tóxicas deben comer frijoles mungo regularmente para desintoxicarse y cuidar su salud. El consumo regular de frijol mungo puede complementar la nutrición y mejorar la fuerza física.
3. Según "Kaibao Materia Medica": "Los frijoles mungo son dulces, fríos y no tóxicos. Entran en el meridiano del corazón y del estómago. Se utilizan principalmente para la erisipela, la rubéola y el aire caliente. Molerlo crudo y convertirlo en jugo. También se puede utilizar para cocinar, reducir la hinchazón y reducir el qi, suprimir el calor y desintoxicar". En el pasado, los efectos medicinales del frijol mungo se han analizado ampliamente. "Compendio de Materia Médica" dice: "Aunque los frijoles mungo son los mismos que los frijoles adzuki para reducir la hinchazón y tratar el acné, su capacidad para suprimir el calor y desintoxicar es mayor que la de los frijoles mungo. También benefician el qi, espesan el estómago y los intestinos. , y desbloquear los meridianos, por lo que no es tabú tomarlos durante mucho tiempo. Tratamiento quirúrgico Para el carbunco, existe el polvo Nei Tuo Hu Xin, que se dice que es extremadamente eficaz "También puede" resolver los venenos del oro. , piedra, arsénico y vegetación."
4. "Materia Medica Buscando la Verdad" dice: "Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. Según el libro, son extremadamente buenos. Se dice que pueden espesar los intestinos y el estómago. , hidrata la piel, armoniza los cinco órganos internos y beneficia el bazo y el estómago. Según esto, aunque se utilizan ginseng y estilbeno, Gui y las habilidades no son excesivas. Lo primero que se puede espesar, humedecer, armonizar y. nutrirse se debe al calor interno causado por el mal venenoso. Todos los órganos, meridianos, piel, bazo y estómago no se ven afectados por el veneno. Tomar este medicamento es bueno para la desintoxicación. >5. El polvo de frijol mungo tiene un importante efecto hipolipemiante. Los frijoles mungo contienen un tipo de globulina y polisacárido que puede promover la descomposición del colesterol en ácido cólico en los animales, acelerando el proceso de secreción de sales biliares en la bilis. y reducir la absorción de colesterol en el intestino delgado.
6. Los ingredientes activos del frijol mungo tienen efectos antialérgicos y pueden ayudar en el tratamiento de reacciones alérgicas como la urticaria. Los frijoles mungo tienen un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus. Las proteínas y los fosfolípidos contenidos en el frijol mungo pueden excitar los nervios y aumentar el apetito. Los frijoles mungo son ricos en inhibidores de tripsina, que pueden proteger el hígado, reducir la descomposición de proteínas, reducir la azotemia y así proteger los riñones.
Contraindicaciones para comer frijoles mungo
Los frijoles mungo tienen los efectos de aliviar el calor del verano y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y calmar la sed, pero también existen algunos tabúes. . Las personas que tienen las extremidades frías y una constitución débil en invierno no deben beber más sopa de frijol mungo, especialmente si la temperatura es más baja de lo normal. Si realmente les gusta, no deben beberla más de dos veces por semana. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las personas con síndrome de resfriado no deberían beber demasiado.
1. Las personas con constitución fría no deben consumirla.
Por ejemplo, aquellas con síntomas como extremidades frías, distensión abdominal, diarrea y heces blandas no deben beber demasiada sopa de frijol mungo. Comer frijoles mungo puede agravar los síntomas y provocar otras enfermedades.
2. Los ancianos, los niños y las personas con constitución débil no deben comerlo.
Porque los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo y las proteínas de gran peso molecular deben convertirse en péptidos de pequeño peso molecular. Bajo la acción de las enzimas, los aminoácidos pueden ser absorbidos por el cuerpo. Estas personas tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente, les resulta difícil digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.
3. Las personas que toman diversos medicamentos no deben consumirlo.
Los componentes desintoxicantes del frijol mungo descompondrán la eficacia del medicamento y afectarán el tratamiento.
Los expertos en nutrición sugieren que para evitar que los frijoles mungo estén demasiado fríos, puedes optar por beber gachas de frijol mungo. Si desea utilizar frijoles mungo solos para hacer sopa y beberlos, deben cocinarse bien antes de poder comerlos.