¿Por qué las verduras amargas, que se pueden ver por todas partes en las zonas rurales, se venden a 8 yuanes el kilo?
En las décadas de 1970 y 1980, las hierbas amargas estaban realmente en todas partes, pero en la sociedad moderna, con la aparición de los herbicidas, las hierbas amargas han ido disminuyendo gradualmente y, por lo general, son exterminadas por los herbicidas, incluso en las crestas de los campos. Crecen hierbas más o menos amargas. Para ser honesto, nosotros, la gente del campo, ahora tenemos miedo de los residuos de pesticidas y herbicidas y no nos atrevemos a recogerlos y venderlos en la ciudad. Una vez que los clientes comen hierbas amargas que contienen herbicidas, pueden envenenarse.
En el pasado, la ciudad natal de los agricultores de Qixing en el campo estaba llena de hierbas amargas, especialmente en las crestas del campo. Cuando era niño, a menudo los recogía, los secaba y los vendía a empresas de medicina tradicional china por dinero. Sin embargo, en los últimos años, la gente ya no ara los campos ni utiliza herbicidas para matar las malas hierbas, y los recursos de las hierbas amargas se han vuelto cada vez más escasos. Incluso si lo vende a 8 yuanes el gato, todavía es difícil recoger uno o dos gatos de vegetales amargos en un día.
Por eso, Qixing Farmer cree personalmente que las verduras amargas, que se pueden encontrar en todas partes del campo, se pueden vender a 8 yuanes el kilo. La razón principal es el alto coste laboral. Los jóvenes son los que ganan mucho dinero y no saben elegir. Es solo que algunas personas mayores tardan en elegir y no tienen muchos lugares para elegir. No pueden recoger dos o tres kilogramos de hierbas amargas al día. Todavía necesitan viajar a la ciudad para vender y no pueden ganar mucho dinero. ¿Qué opinas? ¡Los comentarios son bienvenidos!
【Amo la vida y me gusta comunicarme, preste más atención a las respuestas de Qixing Old Farmer, ¡muchas gracias! ]
Verduras amargas, aquí las llamamos, esta es la mejor época para recoger verduras amargas en el campo. Como ha estado lloviendo recientemente, los frijoles amargos han absorbido suficiente agua y han crecido rápida y vigorosamente. Debido a su gran capacidad de crecimiento, las judías sophora se pueden reproducir y cultivar en campos, al pie de montañas o en parcelas áridas. Por eso, las verduras silvestres son tan amargas que no es exagerado describirlas como “florecientes por todas partes”.
Pero ¿por qué el amaranto, que se puede ver en todas partes en las zonas rurales, se vende a 8 yuanes/jin, superando el precio de la mayoría de las verduras? Personalmente, creo que los puntos principales son los siguientes:
Muchas personas en las zonas rurales saben que los frijoles amargos se pueden comer, pero los comen principalmente después de recogerlos y no tienen intención de venderlos para obtener ganancias. Además, los vendedores que compran verduras secas en el pueblo no tienen intención de comprar verduras amargas. De esta forma, aunque los frijoles amargos rurales tienen cierto valor comestible, nadie los ha aprovechado al máximo ni ha abierto el mercado.
Además, los frijoles amargos, como una especie de verdura silvestre, siempre han estado en las mesas de la población rural, principalmente porque antes no tenían alimentos ni verduras para comer. Actualmente existen muchos tipos de verduras, como lechuga, tomate, col china, chucrut, hojas de boniato, pepinos, etc. , que puede ser muy selectivo. Por lo tanto, mucha población rural ya no recoge hierbas amargas, especialmente los jóvenes de las zonas rurales. Sólo los ancianos recogen algunas y vuelven a probarlas cuando llega la temporada. De esta forma, Kudouzi no puede formar una economía de mercado.
Así que los granos amargos no pueden formar una economía de mercado, y no hay muchos en el mercado. Las cosas son raras y caras, por lo que el precio es naturalmente alto. De lo contrario, si solo vendes de 1 a 2 ajintian y el precio es de 1 a 2 yuanes/malicioso, no ganarás dinero, por lo que no hay necesidad de que los puestos de comida vendan este plato.
Generalmente las verduras de temporada son más caras porque sólo están disponibles durante esta temporada. Si no los comes, tendrás que esperar hasta el año que viene. Por tanto, las hortalizas de temporada tienen la base para venderse a precios elevados. Los frijoles amargos son una verdura silvestre altamente estacional. Sólo en esta temporada el maíz entra en la fase de crecimiento, creciendo vigorosamente y con muchas hojas jóvenes. El amaranto recogido en esta época es el más delicioso. Por lo tanto, los frijoles amargos se pueden vender a un precio elevado de 8 yuanes/jin, lo que es inseparable de la estacionalidad.
Bien, compartiré con ustedes las preguntas anteriores sobre el precio de las verduras amargas (verduras amargas) a un precio de 8 yuanes por malicioso. Comentarios y discusiones son bienvenidos.
Las verduras amargas se pueden vender a 8 yuanes el kilo, lo cual es muy bueno. Las verduras amargas tienen un sabor amargo y a mucha gente no les gusta comerlas. La demanda del mercado es limitada, por lo que, naturalmente, no se pueden vender a un precio elevado. Verás, hay hojas de toon por todas partes en el campo, pero se pueden vender a precios elevados. Esto se debe a que las hojas de toon son realmente únicas y a mucha gente le gusta comerlas.
Aunque las verduras amargas tienen muchos beneficios, como antipiréticos, desintoxicantes, antiinflamatorios, antibacterianos y anticancerígenos, las verduras silvestres que se pueden comer en las zonas rurales parecen tener cierto valor medicinal, que es Por qué los agricultores crían cerdos. Causas de menos enfermedades.
Recuerdo que cuando era niño, mi familia criaba varios cerdos cada año, así que iba al campo a buscar bledo verde, y muchas verduras silvestres también se consideraban bledo. . Los cerdos suelen comer verduras silvestres, lo que no sólo les permite comer mucho, sino que también los hace muy sanos y fuertes.
Por otra parte, a menudo alimentan a los cerdos con verduras silvestres. Un cerdo necesita comer al menos varios kilogramos de vegetales silvestres en una sola comida, y los vegetales silvestres son muy caros. ¿Al final sufriste una gran pérdida vendiendo carne de cerdo?
En el pasado, las zonas rurales eran pobres y no tenían nada para comer. Mucha gente del campo va a las montañas en busca de verduras silvestres para comer. Entre las muchas verduras silvestres, las amargas son las menos favorecidas. Debido a su sabor amargo, a muchas personas no les gusta comerlos, por lo que, naturalmente, no son valiosos.
En cuanto al valor nutricional, ¿se pueden comparar las hierbas amargas con el rábano? El rábano también se conoce como talinum. Se puede comer remojado en agua o salteado en una olla caliente. La clave es que es barato, por lo que las verduras amargas no son muy populares en los mercados rurales y el precio puede ser tan bajo como 8 yuanes por libra. Además, una vez que las verduras amargas se recogen en casa, la limpieza y el cribado ocuparán una gran parte. Se estima que el coste real de las verduras amargas es de sólo dos o tres yuanes por libra. ¿Qué piensas?
¿Por qué las verduras amargas, que se pueden ver por todas partes en las zonas rurales, se venden a 8 yuanes el kilo?
Sophora vulgaris es una planta herbácea perenne distribuida en algunas provincias del norte y sur de mi país. Crece frecuentemente en campos, laderas y bordes de caminos. Su nombre oficial chino es Sonchus sonchifolius, y sus alias son hierbas amargas, hierbas amargas, etc. En nuestro lugar, a menudo se le llama Bitter Qiong Cai o Bitter Qiong (homófono).
Características del aspecto de Sophora vulgaris: hierba perenne, de crecimiento recto desde la raíz, ligeramente espesa y de color blanco. Las hojas que crecen en la base tienen básicamente la misma forma que las del tallo, oblanceoladas o rectangulares. La mayoría de las hojas que crecen en la base, que son la parte principal de la alimentación de las personas, son verdes en la superficie, verde claro en el dorso y tienen una nervadura central obvia. Tiene un tallo con una umbela bifurcada en la parte superior y flores de color amarillo. La infrutescencia tiene forma esférica, con crestas blancas en un extremo del fruto, de aproximadamente un centímetro de largo. El período de floración y fructificación suele ser de mayo a septiembre.
Según las mediciones, los frijoles amargos contienen proteínas, grasas, azúcar, caroteno, ácido ascórbico, hierro, calcio y otros nutrientes, que tienen un efecto nutritivo y saludable en el cuerpo humano después de su consumo. Por lo tanto, los frijoles amargos son un tipo de alimento vegetal silvestre que nuestros antepasados han explorado y seleccionado de muchas plantas silvestres durante muchos años. Tienen un valor exquisito después de consumirse durante muchos años. Hay muchas formas de comerlos, así que no entraré en detalles.
Además, los frijoles amargos también contienen principios activos como saponinas, ácido aminobutírico y flavonoides, que tienen funciones depurativas del calor, desintoxicantes, diuresis y analgesia en medicina.
El interrogador preguntó por qué las verduras amargas se pueden vender a 8 yuanes el kilo, porque son comestibles y deliciosas. A principios de abril, el precio aquí era de 20 yuanes por malicioso, y ahora es de 10 yuanes por malicioso.
Hay muchos tipos de vegetales silvestres amargos, y vegetales amargos se refieren a diferentes cosas en diferentes lugares. Las espinacas creen que la escarola, la escarola y la escarola pueden considerarse vegetales amargos. Aquí tomamos la achicoria como ejemplo para analizar las razones por las que se vende a ocho yuanes la libra.
Aunque las hortalizas silvestres son ahora populares, no todas las hortalizas silvestres tienen tanta suerte. Algunas verduras silvestres se venden por decenas de yuanes por malicioso, algunas se venden por unos pocos yuanes por malicioso y otras no son fáciles de vender. Vallisneria es una verdura silvestre común. Los salvajes no son mucho más baratos que la carne de cerdo y los de granja no son tan fáciles de vender. Las verduras amargas son tan amargas, ¿por qué se pueden vender a ocho yuanes la libra?
Las hortalizas silvestres en las zonas rurales se pueden dividir en dos categorías según sus condiciones de supervivencia: la primera categoría es que aunque las hortalizas están inundadas, los cerdos no están dispuestos a comerlas. Los representantes de este tipo de vegetales silvestres incluyen el maní de agua (espinaca de agua) y la verdolaga, especialmente el maní de agua, que tiene una vitalidad extremadamente fuerte y causa un gran daño a la producción agrícola; el segundo tipo de vegetales silvestres raros está representado por la achicoria y el escudo de agua.
La primera categoría se parece más a las malas hierbas que a las verduras silvestres. Hace sólo muchos años se utilizaba como alimento para saciar el hambre y se ganó la reputación de "verduras silvestres". Aunque en aquella época no había sabor salado, no se podían preparar platos deliciosos con esta hierba silvestre y vegetales silvestres, pero ahora puedes preparar platos deliciosos sin falta de aceite y sal. Pero como se pueden encontrar en todas partes de las zonas rurales y no se pueden eliminar, el precio, naturalmente, no es alto.
El segundo tipo de escarola es obviamente diferente del primero, porque es una planta herbácea ordinaria y solitaria que no crece en una gran superficie como el ratán, ni tiene tantos macollos como un. planta de racimo. A menudo sólo se pueden ver unas pocas plantas en un lugar determinado y hay que buscar en todas partes después de cavar. Por tanto, sus costes de excavación son mayores.
Las verduras silvestres que se pueden consumir durante todo el año también están relacionadas con las estaciones. Algunos comen capullos, otros comen raíces y otros comen flores. Para obtener las mejores verduras silvestres, debes excavarlas en la mejor temporada. Las hortalizas silvestres crecen durante muchos años, pero sus partes comestibles pueden envejecer, morir o perder sabor en muy poco tiempo, como es el caso de la achicoria.
Aunque la achicoria es una planta perenne, se vuelve desagradable una vez que aparecen los cogollos en la parte superior del tallo. Los pepinos de mar suelen ir a los campos a buscar achicoria, pero se utilizan sobre todo como hogweed. Se descubrió que los cerdos también prefieren comer escarola tierna, por lo que su corta vida útil también es una razón importante para venderla a un precio cercano al de la carne de cerdo.
Aunque este tipo de achicoria no está disponible en todas partes en las zonas rurales, la gente del campo aquí es muy reacia a comerla porque es un poco amarga. Son demasiados los platos que suelo comer, lo cual no está mal. Por el contrario, la gente de la ciudad está dispuesta a pagar precios elevados para comprarlos y limpiar sus estómagos.
La escarola silvestre sólo es la más tierna en abril y mayo, y luego cuando se planta maíz, hay aún menos silvestres. Como la mayoría de ellas son silvestres y no se cultivan en grandes cantidades, lo que tiene un impacto en el mercado, no es sorprendente que la achicoria pueda venderse a ocho yuanes la libra.
El melón amargo y muchas otras verduras amargas tienen el efecto de encender el fuego. Se dice que las verduras amargas también son así. Aparte de eso, hay muchas características. Si estás cansado de comer carnes grasosas y verduras comunes y corrientes, también es bueno comer algunas verduras amargas.
Hay un proverbio popular que dice: "Las verduras amargas son fragantes, pero es difícil comerlas con frecuencia; las hojas amargas son amargas y comerlas con frecuencia es como un tónico de ginseng". Verduras amargas en playas fluviales y árboles frutales. Las hojas no tienen color verde y son muy discretas. Cuando era niño y ahora, las verduras amargas son un plato habitual en la mesa de la gente. En mi ciudad natal las llamamos achicoria y su nombre científico es beichon.
Las verduras amargas son particularmente adaptables, resistentes al calor, la sequía, relativamente tolerantes al frío y requieren poco suelo. Así que no podemos decir que estén en todas partes en las zonas rurales, pero sí hay muchos. Si el precio en mi ciudad natal no supera los cinco yuanes, puedo comprar un lote por 2 yuanes y, a menudo, lo compro en el condado. No tengo 8 yuanes, así que no sé de dónde vino la pregunta. Aunque hay muchas verduras amargas en el campo, tengo que cavar despacio y buscar verduras frescas.
Las verduras amargas son a la vez comestibles y medicinales, y pueden consumirse de muchas formas. No importa cómo lo comas, tiene un ligero sabor amargo. Permítanme popularizar cómo comer verduras amargas:
1. Cuando las coma frías, escalde ligeramente las verduras amargas, sáquelas, lávelas para quitarles el sabor amargo, córtelas en trozos pequeños y luego agregue pasta de ajo. sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vinagre, mezclar bien y servir.
2. Sofreír, puedes sofreír, sofreír con carne, sofreír con hígado de cerdo.
3. Prepara bollos y empanadillas al vapor. El relleno se puede acompañar con huevos y carne.
4. Exprimir jugo no se utiliza habitualmente. Puedes beberlo después de agregarle azúcar para eliminar el calor y desintoxicarte.
5. Encurtir, encurtir con sal o encurtir con chucrut.
6. Secar las verduras amargas al sol, que se pueden utilizar para guisar carnes, costillas y embutidos.
Pero quiero recordarles que las hierbas amargas tienen un fuerte "olor a pies" después de secarse (descubrí esto hoy en la biblioteca).
Hay muchísimas formas de comerlo, pero las personas con el bazo y el estómago débiles no pueden comerlo.
Según la base de datos, el repollo amargo puede usarse como medicamento, tiene un sabor amargo y fresco, puede eliminar el calor y desintoxicarse, y puede usarse como tratamiento auxiliar para resfriados, fiebre, amigdalitis, desconocidos. Hinchazón, eccema, disentería y otras enfermedades.
Las hierbas amargas tienen muchas funciones. No vale la pena en las zonas rurales, pero probablemente sea caro en las ciudades. Por 8 yuanes, creo que debería ser un producto de moda.
Hay muchas razones para esto. Aunque al principio había muchos en las zonas rurales, a medida que mejoraron las condiciones de vida, la gente en general dejó de comer verduras silvestres. Además, debido al uso excesivo de pesticidas, no se atrevían a comer verduras amargas. Más tarde, debido a que había demasiado aceite y agua, la gente empezó a prestar atención a las verduras silvestres. En segundo lugar, a medida que el ritmo de vida se acelera, la mayoría de la gente quiere comer pero no puede permitírselo, por lo que hay personas que cultivan verduras amargas, lo que no sólo facilita la vida de la mayoría de los trabajadores de oficina, sino que también aumenta los ingresos de algunos agricultores, matando dos pájaros de uno. piedra. Además, debes cultivar plantas limpias tú mismo y asegurarte de que no contengan pesticidas ni similares. Entonces, si calcula su propia cuenta, comprenderá que vale la pena venderlo por ocho yuanes.
Este tipo de verdura amarga se puede ver por todas partes en el campo, pero a nadie le importa. Esta hierba amarga crece de forma muy exuberante. Sería genial si pudiera comerlo. La situación fue inesperada. Alguien lo escogió y le pregunté para qué servía. Dijo que estaba delicioso, pero aún no lo he comido.
Este tipo de verdura amarga se llama aquí "Qima" y el precio de este plato es bastante caro. Lo que quiero decir es que crece de forma silvestre en los arrozales rurales, y algunos también se cultivan en invernaderos, pero no es tan caro como el silvestre.
Aún recuerdo que cuando era niño, cavaba este plato en el campo nada más salir del colegio. Este plato que queremos comer salvaje sólo está disponible alrededor de mayo. Después de eso, no hubo alimento silvestre en los campos.
La razón por la que es tan caro es porque con la mejora del nivel de vida, la gente come demasiado pescado y carne y tiene demasiada grasa en el cuerpo, por lo que a todos les empieza a gustar pensar en hierbas amargas. , un tipo de alimento verde puramente natural y libre de contaminación. Además, el efecto de las hierbas amargas es beneficioso para la salud humana.
Las verduras amargas son ricas en oligoelementos y pueden complementar muchos nutrientes que nuestro organismo necesita. Estos oligoelementos son muy importantes para nuestra salud. El consumo prolongado de hierbas amargas puede eliminar el calor y la humedad, lo que tiene un efecto muy bueno para el cuidado de la salud de nuestro cuerpo.
También es rico en proteínas y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano y puede consumirse durante mucho tiempo.
Con el rápido desarrollo de la economía social, cada vez menos personas cultivan alimentos y cada vez menos personas pueden cultivarlos. Como el cultivo de cereales no tiene valor, la gente opta por salir a trabajar. Para evitar que la tierra y las tierras de cultivo se vuelvan estériles, la gente opta por utilizar grandes cantidades de residuos agrícolas y productos químicos con alto contenido de químicos como glifosato, herbicidas, etc. , Figura 1 es una conveniencia temporal, que reduce la mano de obra y obtiene beneficios económicos oportunos, lo que resulta en graves daños a la vegetación e incluso múltiples extinciones de vegetación. Los residuos agrícolas se conservan para siempre para las generaciones futuras y se entierran en el suelo, como un veneno que hay que ingerir tras un lento suicidio. Hoy en día, la propaganda rural debería intentar no utilizar estas cosas, como directrices gubernamentales, medidas publicitarias, etc. , e incluso subsidiar el uso de desmalezado mecánico, pero el efecto no es obvio. Las personas mayores de las zonas rurales dicen que no pueden vivir sin ellos.
Muchas de estas cosas se usan, sin mencionar que las hierbas amargas son caras y no comestibles, y que es difícil encontrar medicamentos.