¿Se puede freír y comer Yuanxiao? ¿Cómo evitar que exploten las albóndigas de arroz frito?

Cómo evitar la explosión al freír Yuanxiao;

1. Lo mejor es ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor durante 3-4 minutos.

2. Después de que la piel de la bola de masa se vuelva pegajosa, haz algunos agujeros pequeños en cada bola de masa para evitar que el relleno reviente.

4. En segundo lugar, al freír Yuanxiao, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30% al 40%, se cocina la sartén y se fríe lentamente a fuego alto hasta que se dore.

Notas sobre la fritura de Yuanxiao:

1. El relleno debe estar compactado y no suelto, de lo contrario se deshará fácilmente al enrollarlo.

2. Es necesario que quede un poco más de aceite vegetal en el interior para que el relleno quede pegajoso y no se esparza.

3. El relleno debe sumergirse en agua antes de extenderlo, no empaparse en agua.

4. Al verter en el recipiente no apiñarlos, sino extenderlos, de lo contrario se apiñarán y la harina de arroz glutinoso se pegará fácilmente al panecillo.

5. Al enrollar la harina de arroz glutinoso, debe ser uniforme y rápido para que se pueda enrollar uniformemente.

6. Es esencial hacer agujeros durante el Festival de los Faroles, lo que puede evitar eficazmente que el aceite salpique durante la fritura.