Cómo hacer germinados de ajo fríos Te enseñaré a hacer germinados de ajo fríos.

1. Ingredientes: 150 g de musgo de ajo, sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja muy fresca, vinagre balsámico, aceite de sésamo, aceite de pimienta, pimiento picado y semillas de sésamo.

2. Quitar los tallos y colas viejos del musgo de ajo comprado, limpiarlos, remojarlos en agua durante 10 minutos y sacarlos. Remojar en agua sirve principalmente para diluir los residuos de pesticidas.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla hirviendo, lleva el agua a ebullición a fuego alto, blanquea el musgo de ajo en el agua hirviendo y retíralo durante aproximadamente un minuto. El tiempo de escaldado no puede ser demasiado largo, de lo contrario el sabor no será bueno.

4. Coloca el musgo de ajo blanqueado en la tabla de cortar, usa un cuchillo para hacer una pequeña cruz en un extremo del musgo de ajo y luego corta cada musgo de ajo en cuatro tiras finas con las manos.

5. Cortar bien el musgo de ajo en gajos de 10 cm de largo y ponerlos en un plato.

6. Tome un tazón pequeño y agregue 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal y 10 gramos de azúcar.

7. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca y 2 cucharadas de vinagre balsámico.

8. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de pimienta.

9. Finalmente añade 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de pimiento picado para hacer una salsa.

10. Vierta la salsa preparada sobre el musgo de ajo rallado en el plato y revuelva uniformemente al comer.