El frijol espada parece verde esmeralda, pero en realidad es muy viejo. ¿A qué se debe esto?

Introducción al conocimiento de las judías espada: las judías espada pertenecen a la familia de las leguminosas y reciben el nombre de “frijoles salvajes” porque sus vainas tienen forma de cuchillo. Y debido a que la forma de la vaina se asemeja a la de una persona que sostiene una espada de lado, también se la llama "frijol que sostiene la espada". Las principales variedades son rastreras y enanas. El frijol espada rastrero también se conoce como "frijol espada grande", "frijol espada chino", "frijol espada guan", "frijol sable", "frijol sable" y "frijol espada". Hierba anual, con tallos rastreros, hojas compuestas y 3 folíolos. El raquis floral emerge de la axila de la hoja y tiene varias flores grandes en forma de mariposa. Las flores son de color rojo púrpura. Tiene vainas grandes y planas, de 25 a 30 cm de largo y unos 3,5 cm de ancho. Las semillas son de 10 a 14 grandes, con forma de riñón, rojas o marrones. Originaria de zonas tropicales del hemisferio oriental. Frijol espada enano, también conocido como "frijol espada enano", "frijol espada de pie" y "frijol espada enano". Los tallos son enanos o semi-enredaderas, las flores son moradas, las vainas son más pequeñas que las judías verdes y las semillas son blancas. Es originaria de la India. Análisis nutricional del frijol espada: el frijol espada contiene enzima urémica, hemaglutinina, canavanina, etc.; en los últimos años se han encontrado Gibberellus concanavia I y II en las tiernas vainas, que tienen el efecto de tratar el coma hepático y anticancerígeno. El frijol espada también tiene un muy buen efecto sedante en el cuerpo humano, que puede mejorar el proceso inhibidor de la corteza cerebral, haciendo que la mente esté clara y enérgica. Información adicional sobre las judías espada: las judías espada deben cocinarse bien antes de consumirlas, de lo contrario existe riesgo de intoxicación. Los principales síntomas de intoxicación son náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, mareos, dolor de cabeza, etc.

Al cocinar judías espada, calentarlas bien y sofreírlas bien. Método de juicio: los frijoles cambian de fuertes a débiles, el color cambia de verde brillante a verde oscuro y no huele a frijoles al comerlos. Cuando se cocinan judías espada en una cantimplora colectiva, lo mejor es hervirlas en agua antes de freírlas.

Personas adecuadas para el frijol espada: La población general puede consumirlo, y es especialmente adecuado para pacientes con deficiencia renal, lumbalgia, estancamiento de qi e hipo, dolor de espalda caliente por el viento y hernia pediátrica. Efectos terapéuticos de los frijoles espada: los frijoles espada son de naturaleza neutra y de sabor dulce;

Tiene los efectos de calentar el medio y reducir el qi, beneficiando el estómago y los intestinos, deteniendo los vómitos y reponiendo los riñones;

Para la deficiencia renal y el dolor lumbar, el estancamiento del qi, el hipo, el reumatismo, el lumbago, la hernia y otras enfermedades en los niños tienen ciertos efectos curativos. Orientación sobre cómo hacer frijoles espada: 1. Las tiernas vainas de frijoles espada son comestibles. Tienen una textura tierna y crujiente, una carne espesa y deliciosa y una fragancia elegante. Se pueden revolver. fritos solos como vegetales frescos o cocidos con cerdo y pollo son especialmente deliciosos; también se pueden comer encurtidos o kimchi.

2. al calor si el calor no es suficiente tendrá olor a frijol y sensación cruda, lo que provocará intoxicación alimentaria, por lo que hay que freírlo bien, pero que quede verde y no amarillo; > 3. Trate la aparición inicial de tuberculosis linfática cervical (llagas de rata): use 20 gramos de vainas de cuchillo frescas, 1 huevo, una cantidad adecuada de vino de arroz y agregue agua Decoct y tómelo.