¿Cómo enfriar los hongos enoki? ¿Cómo enfriar los pepinos?

1. Vierta 3 cucharadas de deliciosa salsa de soja en el plato.

2. Prepare la cebolla verde picada y el pimiento rojo pequeño, cortado en trozos finos.

3. Hervir el agua y apagar el fuego.

4. Echar inmediatamente las setas enoki, blanquearlas ligeramente, escurrirlas y peinar las placas.

5. Espolvorear con cebolla verde picada.

6. Hervir el aceite hasta que esté cocido y añadir los pimientos rojos pequeños.

7. Pon aceite caliente sobre las setas enoki para que suelten el aroma de la cebolla.

Nota: 1. Lo mejor es mojarlo en salsa de soja.

2. Los hongos Enoki no se pueden remojar en agua, de lo contrario se volverán viejos, blandos y caídos.

Pepino triturado con salsa de soja

Elige primero un pepino, ni demasiado viejo ni demasiado joven. El ajo también se debe fotografiar y picar para condimentar. No pique demasiado fino.

Lavar el pepino, cortarlo en dos trozos, quitarle la pulpa y cortarlo en tiras de 10 cm de largo y gruesas como palillos. Añadir un poco de sal, marinar un poco, añadir glutamato monosódico y aceite de sésamo. unos dientes de ajo y mezclar bien. Sólo ponlo en el plato y irá cogiendo forma.