¿Cómo hacer tofu congelado?

1. Ingredientes: 1 trozo de tofu congelado; 300 gramos de repollo; 10 gramos de manteca de cerdo; 2 gramos de esencia de pollo; 1 cucharadita de salsa de soja;

Preparación: Remojar y lavar las hojas de col; retirar el agua y secar; descongelar el tofu congelado y cortar en trozos; poner en la olla la manteca y sofreír las cebolletas picadas; las hojas de manera uniforme; agregue la cantidad adecuada. Revuelva la salsa de soja de manera uniforme; agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir el tofu congelado durante 5 minutos, agregue sal y esencia de pollo al gusto; calor.

2. Ingredientes: panceta de cerdo (con piel); tofu congelado; salsa de ostras; esencia de pollo; Col china Cortar la panceta de cerdo con la mano, cortar el tofu congelado derretido en trozos, calentar la olla hasta que esté 60% caliente sin agregar aceite, poner la panceta de cerdo en la olla y freír a fuego lento; Saque, agregue la cebolla verde y el jengibre y saltee rápidamente. Cuando ambos lados de la carne estén ligeramente dorados, sáquelo y reserve; ponga el repollo desmenuzado en la olla y saltee con el aceite restante; cocine en cubos de tofu; agregue la panceta de cerdo, espolvoree con pimienta y salsa de ostras y cocine a fuego lento durante media hora a 40 minutos; agregue un poco de sal y esencia de pollo al cocinar.

3. Ingredientes: tofu congelado; col china; pasta de frijol pixian; vino de cocción; sal y esencia de pollo;

Preparación: Remojar el tofu congelado en agua fría, luego cortarlo en trozos, exprimir el agua con las manos, cortar el repollo en cubos, cortar las cebolletas y el jengibre en rodajas, calentar la olla, agregar un poco de sal. cantidad adecuada de aceite, agregue la pasta de frijoles y las cebollas verdes. Sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción y la salsa de soja, agregue un tazón grande con agua tibia, cocine por un tiempo, use una espumadera para quitar los frijoles. pasta en polvo; luego agregue el repollo chino, el tofu congelado y una cantidad adecuada de esencia de pollo, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que el repollo chino esté suave, agregue sal al gusto personal y sirva.