¿Qué lugar tiene el mejor tofu con leche en Keqi o Lanqi?

¿Qué lugar de Keqi o Lanqi tiene el mejor tofu con leche?

Keqi y Lanqi son ciudades de la Región Autónoma de Mongolia Interior, ambas famosas por sus productos lácteos. Entre ellos, el tofu con leche es un manjar representativo de las dos ciudades. Pero, ¿cuál es mejor, el tofu con leche de Keqi o el tofu con leche de Lanqi? La siguiente es mi experiencia personal analizando las diferencias entre los dos.

En primer lugar, desde el punto de vista de la apariencia, el tofu con leche de Keqi es más blanco y terso, sin demasiada agua. En Lanqi, el tofu con leche se ve ligeramente amarillo y la humedad de la superficie es obviamente mayor que en Keqi. Esto da como resultado una diferencia de sabor. El tofu con leche de Keqi es más suave y delicado, con una textura crujiente y sin olor peculiar. El sabor de Blue Flag es ligeramente húmedo y suelto, pero también más elástico, algo que algunas personas prefieren.

Sin embargo, algunas personas todavía piensan que la delicia del tofu con leche proviene no sólo de la humedad y la textura de la superficie, sino también del nivel y la habilidad de elaborarlo. Los fabricantes de tofu con leche Keqi a menudo utilizan una fuente de leche Keqi con agua de muy alta calidad, junto con tecnología de producción científica, lo que hace que la carne de tofu con leche sea más delicada y tenga mejor sabor. En Lanqi, el proceso de producción del tofu con leche es relativamente duro, lo que genera el problema de que el sabor será ligeramente peor, pero el efecto de dibujo será mejor.

En general, el tofu con leche en Keqi y Lanqi tiene sus propias características. ¡También puedes ir al sitio para probarlos uno por uno y probar tus propias delicias!