¿Cuál es el origen del helado?
El llamado "crisp" es un tipo de producto lácteo, similar a la mantequilla actual, y su color es más o menos "blanco, rojo o verde". "Sushan" aparece en el mural de la dinastía Tang "Picnic Banquet Picture". Según los registros, la parte inferior de la montaña crujiente se cubre con una capa de hielo, luego se cubre con "cerdas" calentadas hasta un estado muy suave y finalmente se adorna con flores. Sushanshan fue muy popular en las dinastías Tang, Song y Yuan, y los métodos de producción se mejoraron constantemente para satisfacer los gustos de muchas personas.
Con la prosperidad de la economía comercial en la dinastía Tang, los comerciantes elaboraban "helados" de diferentes maneras. En aquella época, los comerciantes añadían jugo y partículas de fruta a las crujientes montañas. Además, con el desarrollo de la economía, aparecieron "tiendas de bebidas frías" en la dinastía Song. Allí se venden muchos tipos de cosas. Por ejemplo, "sopa de frijol mungo" y "carne de ciruela" con hielo.
Introducción a los tipos de helado:
1. El helado soft es un tipo de helado soft. El proceso de producción es relativamente simple. Simplemente mezcle azúcar, crema, estabilizador de emulsión y otros ingredientes para obtener sabores y agréguelos a la máquina de helado para prepararlos. El helado suave no suele ser de alta calidad y es relativamente barato, lo que lo convierte en uno de los postres favoritos de muchas personas. Los sabores de helado blando más comunes incluyen leche, vainilla, chocolate, fresa, matcha, taro, etc.
2. El helado entero es un tipo de helado elaborado con mucha delicadeza y con un rico sabor. Está elaborado a partir de grasa láctea pura mediante múltiples procesos. El contenido de grasa del helado entero llega al 32% al 40%, sin agregar demasiada azúcar ni crema, manteniendo el sabor y la textura originales del helado.
Enciclopedia Baidu-Helado