¿A cuánto asciende la tarifa de formación de Juntun Guokui?
Juntun Guokui es un pastel tradicional chino, principalmente popular en Juntun Village en el área de Jinzhong, Shanxi. Está elaborado con harina frita y tiene forma de casco, de ahí el nombre.
Los pasos principales para hacer cascos de tanque militar son los siguientes:
Preparación de la masa: Mezclar harina, huevos, levadura, sal y agua, amasar hasta obtener una masa suave y luego dejar Deje fermentar por un tiempo para que quede esponjoso.
Elaboración de la masa: Enrollar la masa fermentada en láminas finas, y utilizar un molde o un cuchillo para cortarla en forma de casco y de tamaño uniforme.
Casco frito: Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina y, una vez que el aceite esté caliente, sofreír la masa una a una hasta que esté dorada. Presta atención a controlar el fuego para que los cascos de la olla queden fritos uniformemente y crujientes.
Camina el aceite y retira los restos: Saca los cascos de olla frita, ponlos en un recipiente cubierto con papel absorbente de aceite y utiliza suavemente un colador para retirar el exceso de restos de aceite.
Guardar y disfrutar: Una vez que el casco hervidor se haya enfriado por completo, se puede guardar en un recipiente hermético. Puedes probarlo directamente al comer o mezclarlo con varios rellenos, como pasta de frijoles y pasta de sésamo, para aumentar la diversidad de sabores.
Juntun Guokui es crujiente por fuera, tierno por dentro y de sabor dulce. Es una comida tradicional favorita. No sólo es popular en Juntun Village, sino que también atrae a muchos turistas para probarlo.