Pregunta sobre las patatas fritas (una respuesta detallada definitivamente te dará puntos extra, ¡más 50!)

1. Lavar las patatas y pelarlas.

2. Cortar las patatas en tiras del grosor de un dedo.

3. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega 2 cucharaditas de sal y deja hervir, vierte las tiras de papa y cocina por 2 minutos.

4. Saca las tiras de patata cocidas y remójalas en agua fría. (No hay que olvidar este paso. Intenté freírlo directamente sin sumergirlo en agua fría, pero no quedó muy crujiente)

5.

6. Poner las tiras de patata en un recipiente y espolvorear con 2 cucharadas de almidón seco o harina de arroz glutinoso (de las que se utilizan para hacer bolas de arroz glutinoso (creo que usar harina de arroz glutinoso queda más rico). Tengo dos. He probado todo tipo de harina de arroz), revuelve uniformemente.

7. Calentar aceite en una olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, añadir las tiras de patata. Estará listo para comer cuando esté dorado.