¿El tofu frío necesita agua caliente?

El tofu frío es un plato clásico que pertenece a la cocina Huaiyang. Los ingredientes principales son tofu, huevos en conserva, pepinos, tomates y otras materias primas, entonces, ¿el tofu frío necesita agua caliente?

1. El tofu frío requiere agua súper caliente.

2. Si el tofu no se blanquea, tendrá un olor a frijol cuando se coma directamente y tendrá un sabor crudo y muy mal sabor. Por supuesto, si es tofu graso, ese tofu no es necesario. para blanquear el agua.

3. Si quieres que el tofu esté más delicioso cuando se sirve frío, también necesitas habilidad para elegir el tofu. En términos generales, puedes simplemente mirar el tofu al comprarlo. El tofu de buena calidad es uniformemente blanco lechoso o amarillo claro y ligeramente brillante. El tofu inferior se vuelve de color más oscuro hasta que se vuelve rojo claro y opaco. Tofu de mala calidad.

Esta es la introducción a si el tofu frío requiere agua caliente.