¿Puedes comer cangrejos recién muertos?
Los cangrejos muertos producen grandes cantidades de histamina. Las personas que comen cangrejos muertos pueden sufrir intoxicación por histamina. Debido a que la histamina es un veneno alérgico, también se puede decir que es una intoxicación alimentaria alérgica.
No creas que no importa solo comer un poquito de carne de cangrejo muerta. Incluso un bocado puede provocar una reacción en personas alérgicas a la histamina. Por ejemplo, después de comer cangrejo muerto de 65,438+00 minutos a 3 horas, se producirán síntomas como enrojecimiento de las mejillas, enrojecimiento de la piel del pecho y el cuerpo y congestión conjuntival. Síntomas como dolor de cabeza, mareos, opresión en el pecho, etc. También se producirán debilidad e irritabilidad.
Cabe destacar que un cangrejo de 3-4 sólo puede comer entre 60 y 80 g. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que cada persona consuma de 40 a 75 gramos de productos acuáticos por día, por lo que no coma más de un cangrejo por día.
Las personas con alergias, pacientes con hiperuricemia o gota, mujeres embarazadas, ancianos, niños y enfermos deben comer menos o ningún cangrejo. Si lo atrapa un cangrejo, enjuague inmediatamente la herida con agua y desinféctela con yodóforo. Si hay hinchazón y sangrado, acuda rápidamente al hospital.
Datos ampliados
Tabúes sobre el consumo de cangrejos:
1. Los cangrejos no deben comerse con yogur.
El cangrejo es un alimento frío y puede provocar fácilmente diarrea, mientras que el yogur es rico en bacterias del ácido láctico, que pueden acelerar la motilidad gastrointestinal. Por lo tanto, el yogur y el cangrejo deben consumirse al mismo tiempo, especialmente en personas con el bazo y el estómago débiles.
2. Los cangrejos no se deben comer con cerveza.
Muchas personas comen cangrejos y beben cerveza, lo que fácilmente puede provocar ataques de gota. Los cangrejos son alimentos ricos en purinas y el ácido úrico, el producto final del metabolismo de las purinas en el cuerpo humano, puede agravar la gota. Por lo tanto, los pacientes con metabolismo anormal de las purinas o gota deben tener cuidado al comer cangrejos.
People's Daily Online - ¿Por qué no se pueden comer cangrejos muertos durante la temporada de cangrejos?
People's Daily Online - Aunque los cangrejos son deliciosos, existen tabúes.