¿Cómo hacer bolitas huecas de sésamo? ¿Cómo hacerlas?

1. Materiales de preparación: 100 g de harina de arroz glutinoso, 2 g de levadura en polvo, 30 g de azúcar, 70 g de agua hirviendo, aceite comestible, semillas de sésamo blanco.

2. Utilice parte del agua hirviendo para disolver el azúcar blanca en agua azucarada, agregue la harina de arroz glutinoso y el polvo para hornear, agregue lentamente el agua hirviendo restante, amase hasta obtener una masa, amase la masa en tiras, y cortar con un cuchillo Dividir la masa en porciones iguales, mojar la masa en un poco de agua y colocar en un bol con las semillas de sésamo.

3. Calentar el cárter de aceite hasta que la temperatura del aceite alcance los 40°C. Poner todas las bolitas de sésamo en la cacerola de aceite y sofreír lentamente a fuego lento. Cuando las bolas de sésamo estén a punto de flotar, use el dorso de una espumadera para presionar suavemente las bolas de sésamo. Espere hasta que las bolas de sésamo estén aplanadas y luego presione nuevamente para permitir que entre aire. Repita varias veces hasta que las bolas de sésamo se hinchen, luego use una espumadera para voltear las bolas de sésamo para que se calienten uniformemente, luego sáquelas para controlar el aceite.