Cómo freír melón de invierno

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos de 3 cm de ancho y 1,2 cm de ancho.

2. Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, la salsa de fideos dulces, luego agrega el melón de invierno, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y el caldo.

Después de hervir, poner a fuego lento. Cuando el melón de invierno esté casi podrido, espesar la salsa, verter la cebolla verde y sofreír uniformemente.

Melón de invierno, setas y pimiento verde

Pasos de elaboración:

1. Pelar el melón de invierno y cortarlo en dados de 4-5 cm;

2. Luego hacerle un corte en cruz, y picar los champiñones y los pimientos;

3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el melón con cuidado; Saque el melón de invierno y agregue los champiñones y los pimientos. Freír el pimiento hasta que esté cocido, espolvorear con sal.

5. fuego medio y cocine a fuego lento, tape la olla;

6. El jugo se seca rápidamente. Cuando esté listo, agregue la salsa de ostras, la esencia de pollo y la cebolla verde picada.

Ejercicio 3

Ingredientes: 750 gramos de melón de invierno.

Ingredientes: 75 gramos de magro de cerdo, 25 gramos de ajo, 25 gramos de pimiento rojo.

Condimento: 75 g de aceite vegetal, 10 g de aceite de sésamo, 6 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de salsa de soja, 15 g de cebollino, 100 g de sopa fresca.

Método de elaboración:

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo, hacerle una cruz en el lado pelado (cada 1,5 cm) y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm.

2. Cortar la carne magra de cerdo, el ajo (quitar los tallos), el pimiento rojo (quitar los tallos, las semillas y lavar) y el cebollino (recoger y lavar) en el arroz.

3. Colocar una olla limpia a fuego alto, agregar aceite hasta que esté 70% caliente, sofreír el melón de invierno (a cuchillo) hasta que esté dorado, agregar el arroz con pimiento rojo, el ajo, la sal, la salsa de soja y sopa fresca Cocine bien el melón de invierno, luego agregue glutamato monosódico y cebollino, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

Ejercicio 4

Ingredientes: melón de invierno, tallos de cilantro, salsa de soja, sal.

Método: 1. Cortar el melón de invierno en dados y picar los tallos de cilantro;

2 Calentar aceite en una olla, añadir el melón de invierno y sofreír el melón de invierno a fuego medio hasta que la superficie se dore;

3. Agregue agua, no agregue melón, agregue salsa de soja y sal;

4. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el melón de invierno se ablande;

5. Reducir el jugo a fuego alto y espolvorear sobre él antes de servir.

Ejercicio 5

Materiales:

Condimento para melón de invierno 500 g: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de miel.

Ejercicio:

1. Pelar el melón. 2. Cortar en cubos.

3. Simplemente ponga el condimento en el bol y revuelva uniformemente.

4.Precalentar la olla, poner el melón de invierno cortado en cubitos en el aceite, sofreír hasta que esté amarillo, sofreír uniformemente, verter el jugo y sofreír uniformemente.

5. Saca el jugo de la olla.