¿Cómo hacer brotes de bambú triturados en frío?

1. Ingredientes: 80 brotes de bambú, 1 g de aceite, sal, salsa de soja y vinagre, 2 g de cebolla verde picada, 2 g de cilantro, 0,5 g de ajo picado.

2. Pon los brotes de bambú en la olla y cocina hasta que estén medio cocidos.

3. Retirar de la olla, cortar en tiras y enfriar.

4. Poner en un bol los brotes de bambú triturados, añadir los accesorios y medir bien.

5. Traza de aceite; 1g de sal; 3g de salsa;

6. Revuelva con una batidora hasta que se mezcle uniformemente.