¿Qué tipo de leche se añade al café?

Elegir diferentes productos lácteos puede darle otro sabor a tu café y disfrutar de una variedad de gustos.

1. Nata: también llamada nata montada. Se trata de una crema altamente concentrada con grasa separada de la leche fresca y se utiliza en una variedad de aplicaciones, como hacer mantequilla, helado, pasteles o preparar café. El contenido máximo de grasa de la nata fresca es del 45% al ​​50% y el mínimo es del 25% al ​​35%. Para preparar café se suele utilizar nata fresca con un contenido de grasa del 25% al ​​35%. 2. Nata espumosa: La nata para montar se revuelve y se espuma hasta convertirla en nata espumosa. Esta crema combina mejor con un espresso amargo.

3. Leche condensada: Concentrar la leche de una a dos veces y media hasta convertirla en leche condensada sin azúcar. Generalmente, la leche condensada enlatada que se vende en las tiendas se esteriliza con calor, pero se deteriora fácilmente después de abrirse y no se puede almacenar por mucho tiempo. Al preparar café, la crema batida formará una capa de aceite flotando sobre el café, mientras que la leche condensada se asentará en el café.

4. Leche y crema: la leche es adecuada para mezclar con espresso o cambiar a café elegante, mientras que la crema es fácil de usar y almacenar. Pero no importa qué producto uses, aún puedes preparar una deliciosa taza de café según tus preferencias personales.

Cuando se añade nata fresca al café, aparecerá una grasa plumosa en la superficie. Esto se debe a la separación de la grasa cuando se utiliza nata fresca con alto contenido de grasa, café con fuerte acidez o productos lácteos rancios. Por lo tanto, además de prestar atención a la frescura de los productos lácteos, la nata montada rica en grasas también debe combinarse con café con acidez moderada.