Cómo hacer brotes de bambú de invierno

Cómo hacer brotes de bambú de invierno de la siguiente manera:

1. Método: Cortar los brotes de bambú de invierno en trozos grandes y remojarlos en agua durante 10 minutos. Lavar las verduras encurtidas y cortarlas en trozos. Cortar los brotes de bambú de invierno remojados en tiras largas, blanquearlos en una olla con agua hirviendo y sacarlos. Escaldar bien las verduras encurtidas picadas en agua hirviendo y retirarlas. Saltee la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción, agregue las rodajas de brotes de bambú y el repollo encurtido y sofría uniformemente. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y agua, espese con almidón y vierta aceite de sésamo.

2. Elaboración: Cortar todos los ingredientes en rodajas. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea el tocino hasta que esté fragante, luego reserva. Dejar el aceite en la olla y sofreír un rato los brotes de bambú de invierno. Agrega sal a la olla. Agrega el ajo a la olla. Freír los brotes de bambú de invierno hasta que estén cocidos. Pon los pimientos verdes y rojos en la olla. Pon el tocino en la olla y sofríe uniformemente, luego sirve.