Cómo hacer tiras picantes con restos de arroz
Ingredientes: sobras de arroz, harina, fécula de maíz, fideos finos con chile, salsa de soja light y agua. Ingredientes: chile en polvo, semillas de sésamo, comino en polvo, cinco especias en polvo, sal, esencia de pollo, azúcar. Vierta 300 gramos de arroz sobrante en un bol, agregue 60 gramos de harina, 50 gramos de maicena, una cucharada de chile en polvo fino y una cantidad adecuada de salsa de soja ligera. Después de revolver uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua según el. Seque la humedad del arroz y comience a amasarlo hasta obtener una masa ligeramente dura.
Ingredientes: sobras de arroz, harina, fécula de maíz, fideos finos con chile, salsa de soja light, agua.
Ingredientes: chile en polvo, semillas de sésamo, comino en polvo, cinco especias en polvo, sal, esencia de pollo, azúcar.
Echa en un bol 300 gramos de arroz sobrante, añade 60 gramos de harina, 50 gramos de fécula de maíz, una cucharada de chile fino en polvo y una cantidad adecuada de soja light. Revuelva uniformemente y ajuste según la textura del arroz. Agregue una cantidad adecuada de agua a la humedad seca y amase hasta obtener una masa ligeramente dura.
Espolvorea más harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue. Espolvorea una capa de harina seca sobre la masa y extiéndela hasta formar una lámina de masa de unos 0,2 cm de espesor. . Retire los bordes irregulares cortados. Utilice un raspador para trazar líneas verticales en la hoja de masa enrollada y córtela en tiras largas con un ancho de 2 a 3 cm. Una vez cortado todo, colóquelo sobre un paño antiadherente y cocine al vapor durante 6 a 8 minutos después de que hierva el agua. Después de sacarlo de la olla, colócalo en un recipiente transpirable para que se enfríe. Dale la vuelta una vez durante el proceso de secado y deja secar ambos lados.
Pon el aceite en el wok, caliéntalo hasta que esté ligeramente caliente y baja el fuego. Vierte los ingredientes en la olla y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. Apague el fuego y vierta para secar. Mezcle las tiras de arroz enfriadas uniformemente, déjelas enfriar y luego colóquelas en un plato.
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