Esquema paso a paso de cómo hacer bollos al vapor con un cuchillo, cómo hacerlos deliciosos

Bollos en rodajas al vapor

Ingredientes: 400 gramos de harina, 4 gramos de levadura, 200 gramos de leche.

Elaboración:

1. Añade 4 gramos de levadura a la harina y prepara 200 gramos de leche.

2. Revuelva la harina y la levadura de manera uniforme y use palillos para mezclar hasta obtener el flóculo mientras agrega la leche.

3. Amasarlos hasta obtener una masa suave. La masa debe quedar dura y masticable al comer.

4. No es necesario fermentar la masa. Enrollar la masa directamente en láminas finas y enrollarla lentamente desde un extremo.

5. Enróllelo bien y córtelo en secciones largas.

6. Ponga suficiente agua en la olla, coloque el tapete para cocinar al vapor, coloque los bollos cortados al vapor en la olla, deje espacio, tape y fermente durante unos 10 minutos. (Fermentar durante 10 minutos en verano y ampliar el tiempo adecuadamente en invierno).

7. Sube el fuego y lleva el agua a ebullición, luego cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos, luego apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.

8. Los bollos cocidos al vapor saben muy bien, con un ligero aroma lácteo, son suaves y masticables y muy nutritivos.