¿Se puede conservar la piña en el frigorífico?
¿Se puede conservar la piña en el frigorífico?
Las frutas tropicales son sensibles al frío, por lo que la piña no es apta para refrigeración. Lo mejor es guardarlos en un lugar oscuro y fresco. Si debe conservarse en el frigorífico, debe colocarse en un frasco de frutas y verduras a una temperatura superior a los 7 grados centígrados y el tiempo de conservación no debe exceder los dos días. Las piñas, al igual que las manzanas, son propensas a oxidarse después de ser cortadas. Se recomienda cortar todo lo que se quiera y lo mejor es comerlo todo de una vez. Si realmente no puedes terminarlo, puedes cortarlo en trozos pequeños y marinarlo con azúcar, beberlo con agua o comerlo como postre.
Si es una piña sin pelar aún se puede conservar unos días. Si la pelas, se echará a perder tan fácilmente como una manzana partida. La pulpa se oxidará cada vez que entre en contacto con el aire.
¿Puedo seguir comiendo piña después de quedarme toda la noche?
La piña es rica en vitaminas, aminoácidos y otras sustancias, y es una fruta con un alto valor nutricional. En términos generales, las piñas se pueden comer durante la noche, pero deben guardarse en la capa de conservación fresca del refrigerador para garantizar que no se destruyan el sabor agridulce y los nutrientes. Sin embargo, es mejor comer ahora y no por mucho tiempo. Las personas con autoinmunidad deficiente también deberían comer menos para evitar reacciones alérgicas. Además, remoje la piña en agua ligeramente salada después de cortarla para aumentar el dulzor.
Una forma de conservar la piña rallada
1. Envuélvela en film transparente y guárdala en el frigorífico, pero lo mejor es no exceder los dos días en remojo en agua con sal. comiendo;
2. Ponlo en un recipiente más grande que la piña, agrega agua, agrega 2 cucharaditas de sal al agua y el agua debe cubrir la piña. Se puede almacenar durante 24 horas. China Diet Network recomienda que intente terminar sus comidas dentro de este período de tiempo. Si bien se puede almacenar en el refrigerador por períodos de tiempo más largos, no es aconsejable almacenar los alimentos cortados de esa manera.
Los expertos chinos sugieren que la temperatura óptima de almacenamiento de las frutas tropicales varía según el tipo y, de hecho, algunas frutas tropicales no son aptas para almacenarse en el refrigerador. Por ejemplo, la temperatura óptima de almacenamiento de los mangos es de alrededor de 10 ℃-13 ℃, y la cáscara se volverá negra cuando la temperatura sea inferior a 8 ℃. Las piñas sin pelar generalmente se pueden almacenar durante un mes a una temperatura de 11 ℃-13 ℃; , pero si se almacena se deteriora fácilmente en el frigorífico. Los plátanos son más adecuados para almacenarse entre 8 ℃ y 23 ℃. Se volverán negros fácilmente a altas temperaturas y por debajo de 5 ℃. La temperatura óptima de almacenamiento de la papaya es de aproximadamente 7 ℃; la guayaba se puede almacenar entre 5 ℃ y 10 ℃ durante 2 a 3 semanas. Cuando la temperatura es inferior a 5°C, la guayaba se congela y se pudre. La pasiflora también es muy sensible a la temperatura. Las bajas temperaturas provocarán daños por congelación y las altas temperaturas provocarán moho. La mejor temperatura de almacenamiento es de alrededor de 6°C.
Las piñas se pueden conservar en el frigorífico. Se echará a perder si no se guarda en el frigorífico. Si lo guardas en el frigorífico, también puedes conseguir un efecto desodorizante. Al comer piña, es mejor no pelarla y guardarla en el frigorífico para reducir el crecimiento de bacterias. A la hora de pelar y comer piña, lo mejor es remojarla en agua con sal para que sepa mejor.
Enciclopedia de consejos para la frescura del refrigerador
1. Marco de la puerta del refrigerador
La temperatura es relativamente más alta aquí y es de fácil acceso. Es adecuado para alimentos que se pueden almacenar temporalmente a temperatura ambiente, no son perecederos o están a punto de consumirse, como huevos, queso, bebidas sin abrir, condimentos, etc.
2. La capa superior cerca de la puerta
La temperatura de la capa superior es ligeramente superior a la de la capa inferior, que es adecuada para colocar alimentos cocinados, yogures, postres, etc. Estos se importan directamente. Estos alimentos deben mantenerse alejados de las bajas temperaturas.
3. En la pared superior trasera
La temperatura de la pared trasera es más baja que la cercana a la puerta, lo que es adecuado para colocar alimentos que no temen congelarse, incluidas las sobras. alimentos, restos de leche de soja, restos de productos de soja, leche, etc. Cabe señalar que las sobras deben empacarse en cajas de conservación o sellarse con una envoltura de plástico para evitar la contaminación cruzada y el olor.
4. La planta baja está cerca de la puerta.
Apto para una variedad de verduras y frutas de hoja verde. Este tipo de alimentos deben mantenerse cerca de la pared interior del frigorífico para evitar la congelación.
5. Pared trasera de la cintura
Alimentos que no están cocidos pero que necesitan conservarse a baja temperatura, como el tofu. También son adecuados aquí los alimentos bien envasados y que no temen la contaminación cruzada, como la carne cocida en bolsas.
6. Capa de conservación en fresco
La carne congelada, el pescado refrigerado y otros productos acuáticos que se consuman dentro de las 24 horas posteriores a la compra deben colocarse en la caja de conservación en frescura en la parte inferior de el refrigerador.
Precauciones para conservar alimentos en el frigorífico
Muchos alimentos como los tomates, los lichis frescos y el chocolate no son aptos para conservarse en el frigorífico.
Tomates: Después de congelar los tomates a baja temperatura, la pulpa quedará ampollada, blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, inmadura, insípida y, en casos graves, se volverá rancia y podrida <; /p>
Lichi fresco: lichi fresco Si se deja en un ambiente de 0 grados centígrados durante un día, la piel se volverá negra y la pulpa se volverá ácida;
Chocolate: una vez que se saca el chocolate del refrigerador después de ser refrigerado, se formará una capa de escarcha blanca en la superficie a temperatura ambiente, volviéndola propensa al deterioro y pérdida del sabor original;
Jamón: Cuando el jamón se almacena a baja temperatura. en el refrigerador, el agua se congelará, la grasa precipitará, la carne de la pierna se volverá grumosa o suelta y la carne se volverá rancia y propensa a estropearse.
Plátano: Los plátanos se pondrán negros y se pudrirán si; almacenado por debajo de los 12 grados centígrados.
¿Cómo conservar los alimentos en el frigorífico? ¿Cuántos días se pueden conservar los alimentos en el frigorífico?
¿Cuántos días se pueden conservar los alimentos en el frigorífico? Los frigoríficos se han convertido en contenedores para almacenar alimentos en nuestras vidas. Pero la gente piensa erróneamente que el frigorífico es el "esterilizador de alimentos" del hogar y que los alimentos almacenados en el frigorífico son higiénicos. De hecho, debido a que el refrigerador almacena alimentos durante mucho tiempo y no se limpia con frecuencia, generará muchas bacterias. De hecho, aunque la comida en el refrigerador parece fresca, en realidad se ha echado a perder. Las carnes cocidas no deben conservarse en el frigorífico más de 4 días.
La temperatura normal de refrigeración de los alimentos en el frigorífico es de 4 ℃ a 8 ℃. En este entorno, la mayoría de las bacterias crecen más lentamente. Sin embargo, algunas bacterias son psicrotróficas, como Yersinia, Listeria, etc., y pueden crecer y reproducirse rápidamente a esta temperatura. Si ingiere alimentos infectados con este tipo de bacterias, puede provocar enfermedades intestinales.
La temperatura del compartimento congelador del frigorífico suele rondar los -18°C. A esta temperatura, las bacterias generalmente se inhiben o mueren, por lo que los alimentos almacenados allí tienen un mejor efecto de conservación. Pero la congelación no significa que se pueda esterilizar por completo. Algunas bacterias resistentes a la congelación sobrevivirán. Por tanto, desde otra perspectiva, si el frigorífico no se desinfecta con frecuencia, se convertirá en un "caldo de cultivo" para algunas bacterias.
Además, no guardes demasiados alimentos en el frigorífico, ya que provocará que la temperatura exterior de los alimentos sea baja y la interna alta, provocando su deterioro.
Huevos frescos: refrigerados durante 30-60 días
Huevos cocidos: refrigerados durante 6-7 días.
Leche: Mantener refrigerada de 5 a 6 días.
Yogur: Refrigerar de 7 a 10 días.
Pescado: refrigerado de 1 a 2 días, congelado de 90 a 180 días.
Carne de vacuno: refrigerada de 1 a 2 días, congelada durante 90 días.
Filete: refrigerado de 2 a 3 días, congelado durante 270 días.
Embutido: 9 días refrigerado, 60 días congelado.
Pollo: refrigerado de 2 a 3 días, congelado durante 360 días.
Enlatados: Mantener refrigerado durante 360 días sin abrir.
Mantequilla de cacahuete y tahini: han sido abiertos y refrigerados durante 90 días.
Café: abierto y refrigerado durante 14 días.
Manzanas: refrigeradas de 7 a 12 días.
Cítricos: refrigerar por 7 días
Pera: refrigerar por 1 a 2 días.
Tomates maduros: refrigerados durante 12 días.
Espinacas: Refrigerar de 3 a 5 días.
Zanahorias y apio: No comer sobras durante 3 días después de la refrigeración durante 7 a 14 días, frutas y verduras hasta por una semana y salsas durante dos meses. Mucha gente cree que una vez que se guarda la comida en el frigorífico, equivale a ponerse "ropa protectora". De hecho, los nutrientes y el sabor umami de los alimentos se desvanecen lentamente durante el almacenamiento. El último número de la revista Cooking Light señala que existen trucos para mantener los alimentos frescos.
Según Jackie Nugent, dietista registrada y portavoz de la Asociación Estadounidense de Diabetes, hay tres claves para almacenar alimentos en el refrigerador: espacio, temperatura y sacar los alimentos cuando estén en su mejor momento y más frescos. . alimento. En general, el marco de la puerta del frigorífico tiene la temperatura más alta; el cajón para verduras rara vez se voltea y está cerca de la capa inferior, por lo que la temperatura allí es la más baja.
Marco de puerta de frigorífico: apto para almacenar alimentos con fuertes propiedades antibacterianas, como encurtidos sin sellar, mermeladas, pasta de sésamo, alimentos ácidos, condimentos, etc. La mayoría de ellos se pueden almacenar durante 2 meses. Debido a que la puerta del frigorífico se abre con frecuencia y entra aire caliente, es el lugar más inadecuado para almacenar alimentos perecederos, como carne caliente sin cerrar, leche, etc.
La capa superior del compartimento frigorífico: adecuada para almacenar carne caliente, tocino, yogur y queso duro. La carne sin sellar debe consumirse antes de su fecha de caducidad. Una vez abierta, la carne caliente sólo se puede almacenar durante 3 a 5 días; el tocino y el queso duro se pueden almacenar durante 3 semanas.
El nivel inferior del compartimento frigorífico: puede almacenar alimentos que necesitan calentarse rápidamente, como sobras, huevos cocidos, pescado, etc. Además, es mejor almacenar aquí las verduras y frutas sin hojas que son propensas a congelarse. Los huevos duros se pueden almacenar durante 7 días: las sobras no se deben conservar durante más de 3 días y las sobras no se deben dejar durante la noche (las verduras de hoja se deben comer de una vez, no las sobras, si se sienten anormales como pescado fresco); Sólo se puede conservar en el frigorífico durante 1 día, el pescado cocido no debe exceder los 3-4 días.
Caja de conservación fresca: Situada en la parte inferior del compartimento frigorífico con mayor humedad, es más adecuada para almacenar verduras, como verduras de hoja verde, pimientos, brócoli, etc. Este alimento se puede conservar durante aproximadamente 1 semana como máximo.
Cabe recordar especialmente que si el alimento presenta las siguientes condiciones significa que no es fresco y es mejor no comerlo.
Frutas y verduras: Las frutas y verduras húmedas, blandas y pegajosas deben desecharse inmediatamente. Las verduras marchitas simplemente están deshidratadas, pero aún son comestibles. Lo mejor es hacer sopa. Las sobras se decoloran y hay que tirarlas.
Carne: Los filetes sin abrir y otras carnes cocidas tienen una caducidad de 4 días. No lo comas. La carne congelada dura más, pero no se debe volver a congelar después de descongelarla. Además, la carne que esté pegajosa o tenga un olor extraño debe desecharse inmediatamente.
Pescado: Si el pescado llena tu frigorífico con un olor extraño, tíralo inmediatamente.
Lácteos: La leche es la más fácil de saber si se ha echado a perder. Si la leche se vuelve agria, será mejor que la deseche. Además, el apelmazamiento o aglomeración de la leche también es un signo de deterioro: es difícil juzgar si la mantequilla y el queso se han echado a perder, y su período de seguridad es generalmente de unos 10 días después de su vida útil. Aún puedes comer yogur después de que haya caducado durante unos días, pero el sabor y el valor nutricional se reducirán considerablemente.
El queso y la mantequilla duran más, pero para estar seguro, es mejor consumirlos dentro de las 4 semanas. No importa qué tipo de comida se ponga en el frigorífico, lo mejor es sellarlo con un recipiente o bolsa para alimentos o papel film antes de meterlo en el frigorífico. Esto facilitará el almacenamiento y no producirá olor.
Si hay un olor peculiar en el refrigerador, límpielo a fondo, luego exprima un poco de pasta de dientes, limpie el refrigerador con un trapo húmedo y luego limpie con un trapo limpio. Después del secado, agregue algunas hojas de té, cáscaras de naranja frescas, cáscaras de pomelo, café, carbón activado, etc. para eliminar olores en el frigorífico.
Tenga cuidado al guardar medicamentos en el frigorífico.
El frigorífico que se había utilizado durante muchos años se averió. Después de ser reparado, de repente "perdió el control", provocando que los 7 frascos de insulina colocados en el frigorífico "caducaran". Recientemente, un enojado Sr. Tan se quejó ante el Consejo de Consumidores.
Resulta que el Sr. Tan sufre diabetes desde hace muchos años y necesita inyecciones de insulina a largo plazo. De acuerdo con los requisitos de almacenamiento de la insulina, siempre coloca la insulina preparada con anticipación en el cajón para verduras del refrigerador de casa. Recientemente, el refrigerador del Sr. Tan se averió. Debido a que la garantía del refrigerador ya había expirado, el Sr. Tan no tuvo más opción que enviar el refrigerador a un departamento de reparación de electrodomésticos cerca de su casa para su reparación. Dos días después, el departamento de reparaciones informó al Sr. Tan que el refrigerador había sido reparado y le pidieron que viniera a recogerlo.
Después de trasladar el refrigerador a casa, el Sr. Tan y su familia lo probaron rápidamente. El funcionamiento del refrigerador finalmente volvió a la normalidad, por lo que el Sr. Tan puso de manera segura los 7 frascos de insulina en el cajón para verduras del refrigerador. Pero inesperadamente, solo un día después, la refrigeración del refrigerador se salió de control repentinamente, lo que provocó que los siete frascos de insulina en el gabinete fresco "caducaran". El enojado Sr. Tan corrió inmediatamente al departamento de mantenimiento de electrodomésticos y exigió una compensación por la pérdida de insulina, pero la persona a cargo del departamento de mantenimiento se la negó. Desesperado, el Sr. Tan no tuvo más remedio que acudir al Consejo de Consumidores en busca de ayuda. Finalmente, después de la mediación paciente del personal del Consejo de Consumidores, el departamento de reparación acordó compensar al Sr. Tan por la pérdida de 7 frascos de insulina y la disputa finalmente se resolvió satisfactoriamente.
Unos cinco alimentos que no son aptos para refrigeración
Tomates:
Después de congelarlos a baja temperatura, la carne de los tomates quedará ampollada, blanda o pelado, y la superficie tiene manchas negras, es inmadura, insípida y muy rancia.
Jamón:
Si se guarda el jamón a baja temperatura en el frigorífico, la humedad del interior se congelará, la grasa precipitará, la carne de la pierna quedará grumosa o suelta, la carne se cambia de sabor y se echará a perder fácilmente.
Chocolate:
Después de colocar el chocolate en el frigorífico, una vez sacado se formará una capa de escarcha en la superficie a temperatura ambiente, que es propensa al moho y al deterioro. , y pierde su sabor original.
Plátano:
Si los plátanos se almacenan a temperaturas inferiores a 12°C, se pondrán negros y se pudrirán.
Lichis frescos:
Si los lichis frescos se dejan en un ambiente de 0℃ durante un día, la piel se pondrá negra y la pulpa se deteriorará.
Alimentos no aptos para su conservación en frigorífico.
1. Plátanos
Si los plátanos se almacenan por debajo de los 12 ℃, se pondrán negros y se pudrirán.
2. Lichis frescos
Si los lichis se dejan a 0°C durante un día, la piel se pondrá negra y la pulpa se volverá ácida.
3. Fresas
Cuando las fresas se guardan en el frigorífico, no solo la pulpa burbujeará, sino que el sabor se reducirá considerablemente, sino que también son propensas a enmohecerse.
4. Tomates
Después de congelar los tomates a baja temperatura, la carne tendrá ampollas, estará blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, inmadura, insípida y en estado severo. casos, podridos.
5. Pepinos y pimientos verdes
Los pepinos y los pimientos verdes se volverán negros, blandos y rancios si se dejan en el frigorífico durante mucho tiempo. Los pepinos también tienen pelos pegajosos. Debido a que la temperatura en el refrigerador generalmente es de 4 °C a 6 °C, la temperatura de almacenamiento adecuada para los pepinos es de 10 °C a 12 °C y la temperatura para los pimientos verdes es de 7 °C a 8 °C. Adecuado para almacenamiento a largo plazo.
6. Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes colocadas en el frigorífico no sólo se pudrirán más rápido, sino que también producirán nitritos tóxicos debido a la acción de enzimas y bacterias.
7. Alimentos con almidón
Los bollos, panecillos, pan y otros alimentos con almidón no se pueden guardar en el frigorífico, ya que se secarán y endurecerán más rápido. Si no puedes terminarlo en poco tiempo, puedes sellarlo y meterlo en el congelador.
Además, no guardes el pan y las galletas juntos, ya que esto hará que la humedad del pan se transfiera a las galletas, haciendo que las galletas se ablanden y el pan se endurezca, lo que no es bueno para ambos.
8. Sokorat
Después de sacar el chocolate del frigorífico, aparecerá fácilmente escarcha en la superficie, lo que no sólo pierde el sabor suave original, sino que también facilita la reproducción de bacterias. . La temperatura óptima de almacenamiento del chocolate es 5 ℃ -65438 ± 08 ℃.
Puedes sellarlo en una bolsa de plástico y luego guardarlo en el congelador del frigorífico. Cuando lo saques, no lo abras inmediatamente, deja que vuelva lentamente a temperatura ambiente antes de comerlo.
9. Pescado
El pescado en el frigorífico no debe conservarse demasiado tiempo. La temperatura de enfriamiento de los refrigeradores domésticos es generalmente de -15°C, y los mejores refrigeradores solo pueden alcanzar los -20°C. Sin embargo, cuando la temperatura de almacenamiento de los productos acuáticos, especialmente el pescado, es inferior a -30°C, los tejidos del pescado se deshidratarán o sufrirán otros cambios. Por ejemplo, la carpa cruciana se vuelve rancia fácilmente y la calidad de la carne cambiará, haciéndola no comestible.
10. Materiales medicinales
No almacenar materiales medicinales en el frigorífico. Si los materiales medicinales se guardan en el refrigerador y se mezclan con otros alimentos durante mucho tiempo, varias bacterias no solo invadirán fácilmente los materiales medicinales, sino que también se humedecerán fácilmente, destruyendo las propiedades medicinales de los materiales medicinales.
Por tanto, para algunos materiales medicinales preciosos, como el ginseng, la asta de terciopelo, la gastrodia elata, la Codonopsis pilosula, etc. , si necesita guardarlo por mucho tiempo, puede ponerlo en una botella de vidrio limpia, luego agregar una cantidad adecuada de arroz glutinoso salteado hasta que esté amarillo oscuro, enfriar, sellar la tapa de la botella y colocar. en un lugar fresco y ventilado.