¡Sobre el conocimiento en la mesa del comedor! como mejorar

Etiqueta en la mesa

Etiqueta en la comida china

Primero, la etiqueta de sentarse. Invite a los invitados a sentarse primero, luego pida a los mayores que se sienten al lado de los invitados, luego se sienten uno por uno y finalmente siéntense en el asiento más cercano a la puerta. Si va a traer un niño, colóquelo a su lado después de sentarse. Cuando esté sentado, entre por el lado izquierdo de la silla. Después de sentarse, siéntese derecho y no baje la cabeza. Mantenga la distancia entre la mesa del comedor y su cuerpo entre 10 y 20 centímetros. Después de sentarse, no mueva los palillos, no haga ningún ruido y no se levante ni se mueva si pasa algo, salude al anfitrión. Antes de usar los palillos, debe expresar su agradecimiento al anfitrión o a la persona que sostiene la cuchara por sus magníficas habilidades, sus cuidados arreglos, su cálida invitación, etc.

En segundo lugar, cuando cene, pida a los invitados y mayores que utilicen palillos primero. Al agregar platos, coma menos platos que estén lejos de usted. Al beber sopa, para hacer ruido, lo mejor es utilizar una cuchara para beber en pequeños sorbos. No es aconsejable llevarse el cuenco a la boca para beber. Cuando la sopa esté demasiado caliente, bébala después de que se haya enfriado. . No soplar y beber al mismo tiempo. A algunas personas les gusta masticar fuerte la comida al comer, especialmente masticar comida crujiente, haciendo un sonido muy claro. Este comportamiento no está en línea con los requisitos de etiqueta, especialmente cuando se come con otras personas, se debe tratar de prevenir este fenómeno. Cuando algunas personas beben sopa, soplan fuerte con la boca y emiten un silbido, lo que tampoco se ajusta a los requisitos de etiqueta.

En tercer lugar, no eructes ni hagas otros sonidos mientras comes. Si haces sonidos involuntarios como estornudos o ruidos intestinales, di "lo siento", "lo siento", "por favor". Perdona" para expresar disculpa.

En cuarto lugar, si desea servir platos a invitados o mayores, es mejor utilizar palillos públicos. También puede llevarles platos lejos de los invitados o mayores. Según la costumbre de nuestra nación china, los platos se sirven uno por uno. Si hay líderes, ancianos e invitados en la misma mesa, cada vez que se sirva un plato nuevo, pídales que usen sus palillos primero o pídales que lo hagan. use sus palillos primero por turno y luego muéstreles respeto y atención.

En quinto lugar, cuando comas cabezas de pescado, espinas, espinas, etc., no las escupas ni las arrojes al suelo. Debes tomarlas lentamente en tu propio plato con las manos, o ponerlas. cerca de usted. En su propia mesa o en papel preparado.

En sexto lugar, tómate el tiempo para charlar con las personas que te rodean de manera oportuna para aligerar el ambiente. No comas simplemente con la cabeza gacha, sin preocuparte por los demás, no te atiborres de una gran comida y no seas ávido de bebidas.

En séptimo lugar, es mejor no hurgarse los dientes en la mesa del comedor. Si quieres hurgarte los dientes, debes taparte la boca con una servilleta.

En octavo lugar, es necesario aclarar la tarea principal de la comida. Hoy en día, el mundo de los negocios está en auge y muchos acuerdos comerciales se cierran durante la cena. Por lo tanto, es necesario dejar claro si el enfoque principal es el negocio, la conexión emocional o la comida. Si es lo primero, debes prestar atención al organizar los asientos, de modo que los asientos de los principales negociadores estén cerca uno del otro para facilitar la conversación o la comunicación emocional; si es lo segundo, solo presta atención a la etiqueta de sentido común; Concéntrate en apreciar el plato.

Noveno, cuando abandones la mesa al final, deberás expresar tu agradecimiento al anfitrión, o invitar al anfitrión a tu casa para expresar tu agradecimiento en este momento.

En definitiva, a la hora de cenar con invitados, mayores y otras personas, debes hacer que se sientan relajados, felices y en armonía. En la antigua mi patria, existía la llamada fase de estar de pie, una fase de estar sentado, una fase de comer y una fase de dormir. La etiqueta en la cena mencionada aquí se refiere a la apariencia de la comida para que la apariencia de la comida sea elegante, no solo cumple con los requisitos de la etiqueta, sino que también favorece la herencia y el desarrollo de la cultura gastronómica de nuestro país.

Etiqueta para servir la comida occidental

El orden formal de servicio de la comida completa es:

① Aperitivo y sopa ② Pescado ③ Fruta ④ Carne ⑤ Queso ⑥ Postres y café⑦ frutas, así como vino antes de la cena y vino de mesa.

No es necesario pedirlo todo. Sería de mala educación pedir demasiado y no poder terminarlo. Los restaurantes de nivel moderado dan la bienvenida a los clientes que sólo piden aperitivos. Aperitivo, plato principal (elige entre pescado o carne) y postre son las combinaciones más adecuadas.

El pedido no comienza con los aperitivos, sino que primero elige el plato principal que más te apetece comer, y luego combínalo con la sopa que mejor vaya con el plato principal.

Habilidades para pedir vinos

No pretendas ser un experto a la hora de pedir bebidas. En los restaurantes de alta gama, habrá camareros que son buenos catando vinos y le traerán la carta de vinos. Para los que no saben mucho de vino, lo mejor es que les cuentes los platos que has elegido, tu presupuesto y tus sabores de vino favoritos, y el bartender principal podrá ayudarte a elegir.

Si el plato principal es carne se debe maridar con vino tinto, mientras que el pescado se debe maridar con vino blanco.

Antes de servir, pruebe con una copa de vino más ligero como champán, jerez o branquias.

Las servilletas se pueden abrir antes de comer.

Después de ordenar, abre la servilleta antes de servir el aperitivo, dóblala hacia adentro un tercio y deja que dos tercios queden planos sobre tus piernas, cubriendo tus piernas por encima de las rodillas. Lo mejor es no meter la servilleta por el escote.

La etiqueta del pan

Es un principio partirlo en trozos pequeños primero con ambas manos y luego comerlo con la mano izquierda.

Al comer pan duro, no solo es laborioso romperlo con la mano, sino que además las migas caerán por todo el suelo. En este momento, puedes cortarlo por la mitad con un cuchillo, y luego. rómpelo en pedazos con las manos.

Evita cortar el pan como si fuera una sierra. Primero perfora el centro con el cuchillo y corta la parte más cercana a tu cuerpo, luego dale la vuelta al pan y corta la otra mitad. Puedes fijar el pan al cortarlo para evitar que haga ruido.

Cómo organizar las mesas de comedor tradicionales coreanas

La llamada "cama" es una mesa de comedor móvil utilizada por las familias coreanas comunes y corrientes antes de la aparición de las cocinas y mesas de comedor modernas. ¿Sigues obsesionado con los restaurantes tradicionales? La mayoría de las familias siguen utilizando este tipo de mesa de comedor baja: "cama". La disposición tradicional de la mesa de comedor coreana se basa generalmente en el principio de servir todos los platos preparados a la vez, y la posición de cada plato también es fija. Según el método y el tipo de mesa, se puede dividir en lecho de gachas, lecho de arroz, lecho de fideos, lecho de banquete y lecho Jiaozi.

En general, la mesa que se utiliza principalmente para colocar arroz y verduras se llama cama de comedor, una mesa de comedor para una persona se llama cama individual y una mesa de comedor para dos personas se llama cama doble. Las mesas de comedor de una cama se denominan 3 platos, 5 platos, 7 platos, 9 platos, 12 platos, etc. El número se refiere al número de platos distintos del arroz, la sopa, el kimchi y los condimentos. El tercer plato es para la gente común, el quinto plato es para los plebeyos ricos, el séptimo plato es para la mesa del comedor de los novios, el noveno plato es para el banquete más avanzado para la gente común y el duodécimo plato es para la comida real. presentado al rey en el palacio.

Cómo tomar sopa con comida occidental

La sopa se debe llevar a la boca en un ángulo de 45 grados y no se debe chupar. Primero use una cuchara para recoger la sopa de atrás hacia adelante. Coloque la parte inferior de la cuchara sobre su labio inferior y lleve la sopa a su boca. Es mejor un ángulo de 5 grados entre la cuchara y la boca.

Inclina la parte superior del cuerpo ligeramente hacia adelante. Cuando no quede mucha sopa en el bol, puedes utilizar los dedos para levantar ligeramente el bol. Si la sopa se sirve en un recipiente con asa, puede sujetar directamente el asa para beberla.

Etiqueta de la fiesta de la botella

Una fiesta de la botella es un formato de recepción en el que los invitados traen la mayoría de sus propias bebidas. Esta forma es particularmente popular entre estudiantes y jóvenes. Organizado de forma conjunta, esto significa que se puede celebrar con más frecuencia que una recepción en la que el anfitrión de la familia tiene que correr con todos los gastos.

Al asistir a una fiesta de la botella, los invitados masculinos deberán traer vino. Si un hombre y una mujer van juntos a una fiesta, el vino que trae el invitado masculino puede representarlos a ambos. Una invitada que asiste sola a una reunión puede ser más flexible en este punto: si trae una botella de vino, será bienvenida; si no, no la rechazarán; (A algunas mujeres les da vergüenza que las vean llevando un bolso llamativo). Sin embargo, si van varias mujeres juntas, deben traer algo de vino.

Lo más habitual en este tipo de fiestas del vino es el vino. Si trae licores fuertes, especialmente whisky, se considerará un regalo especial y será bienvenido. Por el bienestar de todos los participantes al día siguiente, se debe evitar sacar vino de baja calidad del mercado del vino; no se debe sacar a la luz ningún tipo de vino elaborado en casa, por muy orgullosos que estén los cerveceros de su artesanía. También es popular la cerveza, preferiblemente en latas grandes.

Al llegar al lugar de la recepción, cada invitado debe entregar el vino que trajo al anfitrión o colocarlo en la mesa que hace las veces de barra. Sería extremadamente grosero que un invitado se quedara con el vino que trajo. Aunque la fiesta de la botella es un cóctel que colabora en algunos aspectos, aún así debe ser organizado por la persona o personas que emitieron la invitación, y aún se debe observar la etiqueta normal entre anfitrión e invitado.

etiqueta en la cena

Aunque los buffets son más gratuitos que comer comida occidental normal, también tienen sus propias reglas: el orden de toma de los platos es generalmente platos fríos, sopa, platos calientes, postres. , frutas, Para helado, si hay mucha gente, haga cola para ordenar.

No tomes demasiados platos a la vez. Puedes tomar más de unas cuantas veces. Se deben comer los platos del plato. Lo peor que se puede hacer es obtener demasiado de una vez y terminar sin nada.

Cuando varios amigos cenan juntos, deben servirse ellos mismos. No está permitido que todos tomen muchos platos y los coman juntos como si fuera comida china. Si hay varios juegos de tenedores en la mesa del comedor, deben usarse para comer platos fríos y platos calientes en orden de afuera hacia adentro. Los tenedores y cucharas colocados horizontalmente son para comer postres.

Después de terminar un plato, puedes colocar el cuchillo y el tenedor paralelos entre sí en el plato, y luego bajar el siguiente plato, y el camarero tomará la iniciativa de llevárselo.

A menos que el restaurante indique específicamente lo contrario, los buffets generalmente no incluyen alcohol; las bebidas en los grandes hoteles suelen ser más caras, así que preste atención a la lista de bebidas al realizar el pedido

Etiqueta con los palillos

Al cenar, el anfitrión generalmente puede decir "por favor use palillos", "por favor haga lo que quiera" y otro lenguaje del banquete para mostrar su hospitalidad. Cuando hagas una pausa durante el festín, puedes colocar los palillos directamente sobre el plato o la cuchara. Si colocas los palillos horizontalmente sobre el plato, significa que estás borracho y lleno y ya no comerás. Esta etiqueta de los palillos horizontales existe en nuestro país desde la antigüedad. La ceremonia de los palillos horizontales se utiliza generalmente entre compañeros o amigos relativamente familiares. Para mostrar respeto por los resultados de la investigación científica, los jóvenes deben esperar a que los mayores sostengan sus palillos horizontalmente antes de hacer lo mismo. Según los registros históricos, un Tang Su de la dinastía Song cometió un delito de falta de respeto al sostener sus palillos primero cuando cenaba con el emperador. Como resultado, fue enviado a la frontera. Ahora, cuando cena, incluso si come primero. No retire el cuenco y los palillos inmediatamente, espere hasta que toda la mesa haya terminado de comer y luego limpie juntos. Se puede decir que es una continuación de la antigua etiqueta de los palillos horizontales, que significa "si no lo haces". Te acompaño con palillos, te acompañaré ".

Etiqueta al comer fideos

La forma más cómoda de comer fideos o tiras de pasta es utilizar palillos, pero los movimientos deben ser suaves para evitar que los fideos salpiquen con la sopa. Cuando comas fideos largos y finos, si insistes en el método de alimentación "ortodoxo", utilizarás palillos para enrollar los fideos. No deben ser demasiados, sólo unos cuatro o cinco. Enrolle lentamente para que todos los fideos queden firmemente envueltos alrededor de los palillos antes de llevárselos a la boca.

Cuando pruebas esta forma de comer fideos por primera vez, muchos fideos pueden deslizarse de los palillos y muchos fideos también pueden deslizarse al enrollarlos. A veces, incluso un experto comete un error y tiene que luchar para chupar los fideos resbaladizos con la boca, lo que produce un silbido. Pero, como ocurre con todo, la práctica hace la perfección.

Etiqueta al dar un banquete

Etiqueta al comer pescado

Ten cuidado con las espinas al comer pescado. Si se sirve un filete de pescado en la mesa, se le han quitado la mayoría de las espinas, por lo que puede estar tranquilo al comer. Me gusta comer pescado sin espinas, es muy satisfactorio.

Si la cabeza de pescado todavía está en el plato y tú, como yo, nunca comes cabezas de pescado, primero córtale la cabeza y luego córtalo en rodajas. Puede pedirle al camarero un plato extra pequeño para contener las espinas y las cabezas de pescado, y pedirle al camarero que se lleve el plato, para que no tenga que comer el pescado a la vista del "pescado", pero Puedes disfrutar de la deliciosa carne de pescado al contenido de tu corazón.

Comer langosta

La langosta es un manjar jugoso y delicioso También puedes obtener un placer extra al disfrutar de este manjar, que es el proceso de romper la cáscara de la langosta y sacar los camarones. carne. No importa cuál sea la ocasión, no dudes en ponerte un babero antes de empezar una pelea con una langosta. Porque llevar peto siempre es mejor que gastarse un dineral en la tintorería.

Algunas personas sumergen la langosta en mantequilla derretida, otras en mayonesa y a otras les gusta espolvorear un poco de jugo de limón sobre la carne de la langosta.

Si en la cocina no rompen del todo las cáscaras de la langosta (lo que personalmente creo que es pereza), es posible que tengas un cascanueces y ostras o una aguja afilada sobre la mesa. Se pueden usar cascanueces para abrir cáscaras de langosta, se pueden usar tenedores pequeños para sacar la carne de camarón de lugares estrechos y difíciles de alcanzar, y se pueden usar palillos comunes para sacar partes más grandes de la carne de camarón.

Primero, fija la langosta en el plato con la mano izquierda, saca las pinzas con la mano derecha y colócala junto al plato. Luego, continúa fijando el cuerpo de la langosta en el plato y usa palillos para sacar la carne de camarón de la cola, córtala en varios trozos pequeños para mojar en la salsa, luego quita las pequeñas garras de camarón con las manos y chupa el Carne de camarón dulce desde el extremo partido y jugo. A continuación, rompe las pinzas grandes de camarón colocadas a un lado del plato, saca la carne de camarón, córtala en varios trozos pequeños y sumérgela en tu salsa favorita.

Comamos algo verde llamado hamburguesas de maíz y huevos de langosta en la cavidad del estómago de la langosta. Los huevos de langosta sólo se encuentran en las gambas hembra y son un manjar muy delicioso. Cógelo con un tenedor, córtalo en varios trozos y sazona con la salsa según tu preferencia.

Por lo general, el anfitrión o el restaurante debe proporcionar un tazón o plato grande para que los invitados coloquen las conchas de langosta. Después de comer Longxia, los invitados también reciben cuencos para los dedos.

La vajilla se utiliza de fuera a dentro

Al ver filas de cuchillos y tenedores en la mesa del comedor, ¿quizás no sabes por dónde empezar? De hecho, solo necesita usar primero la vajilla de las filas exteriores en ambos lados y luego tomarla de la fila interior. Recuerda comenzar desde la fila más externa, no te puedes equivocar.

La sopa se debe sacar con una cuchara

Debido a que el plato de sopa occidental es como un plato, es difícil sacar los últimos bocados. Puedes usar tu mano izquierda para sostener el tazón de sopa hacia afuera y luego usar tu mano derecha para sacar la sopa. Después de beber, la cuchara debe colocarse en el platillo debajo del plato de sopa, no dentro del plato de sopa.

Para servir el té, debes presionar la tapa de la tetera.

La hermana Sha dijo que muchas mujeres, por conveniencia, sirven el té sin presionar correctamente la tapa de la tetera. Si no tienes cuidado, incluso la tapa de la tetera se caerá, lo cual es muy vergonzoso. Pensó que quería mantener su apariencia y presionar firmemente la tapa de la tetera cuando servía té por seguridad.

Bebe té con platillo

Si la mesa está lejos de ti, debes tomar la taza y el platillo juntos, sosteniendo el platillo en una mano y llevando la taza de té en la otra. Por otro lado, toma la taza y pruébala lentamente, así de femenina eres. Aunque cada plato en la mesa parece atractivo, si no se maneja adecuadamente, se convertirá en su "trampa de indiscreción en la mesa" en minutos.

Pan

En los buenos modales en la mesa hay un dicho que dice “el pan a la izquierda, el vaso de agua a la derecha”. Nunca coloques los dos boca abajo. El pan debe colocarse al alcance de la mano. Si desea aplicar mantequilla, primero mueva el plato de mantequilla a su propio plato y luego extiéndalo sobre el pan. A mucha gente le gusta mojar pan en sopa. Esta forma de comer es muy desagradable y debe evitarse en la medida de lo posible.

Sopa

Al tomar sopa, primero trate de no hacer ningún sonido, además, si siente que la sopa está demasiado caliente, espere hasta que se enfríe un poco antes de beberla. Lleva la cuchara a la boca y cuéntala por separado. Es muy descortés terminar la bebida de una sola vez. Si el plato hondo tiene asa, puedes sujetarlo con ambas manos para beber la sopa.

Barbacoa

Según el grado de barbacoa, la barbacoa se puede dividir aproximadamente en medio cocida, ligeramente poco cocida, medio cocida, ligeramente poco cocida y bien cocida. Al realizar el pedido, primero debe seleccionar el nivel de cocción de la barbacoa.

Filete

Debes comerlo de izquierda a derecha. Cortar el bistec en trozos pequeños no solo quedará mal, sino que también hará que el jugo de la carne salpique. Si el bistec se enfría rápidamente, perderá su sabor adecuado.

Pescado fresco

Al disfrutar de platos de pescado, si comes espinas de pescado, no las escupas directamente de la boca. La mejor manera es usar la lengua para quitar las espinas. Empuje lo más posible, cójalo con un tenedor y colóquelo en la esquina del plato. Si por desgracia una espina de pescado se queda atrapada entre tus dientes, cúbrete la boca con una servilleta y utiliza el pulgar y el índice para sacarla. Cuando utilices palillos, cúbrete la boca con una servilleta.

Etiqueta para comer comida francesa

(1) No te limpies las manos y la boca vigorosamente con una servilleta después de comer. Presta atención a tus modales e imprime suavemente las marcas en tu boca o. Los dedos con la esquina de la servilleta servirán.

(2) Si comes más de un plato principal, tras terminar el primero (normalmente de marisco), el camarero te servirá una copa de sorbete, elaborado con zumo o champán, que no sólo refresca la boca. Además, también ayudará a aumentar el apetito por el siguiente plato.

(3) No importa lo cómodo que sea el taburete, tu postura sentada debe permanecer erguida y no apoyarte en el respaldo de la silla. Al comer, puedes inclinarte ligeramente hacia adelante y mantener los brazos cerca del cuerpo para evitar golpear la puerta de al lado.

(4) Comer comida francesa es lo mismo que comer comida occidental. Cuando uses cuchillos y tenedores, recuerda comenzar con la vajilla más externa y trabajar desde afuera hacia adentro. comida cuando la veas será muy grosero.

(5) Después de terminar cada plato, colocar los cuchillos y tenedores alrededor o cruzarlos, lo que queda muy feo. La forma correcta es colocar el cuchillo y el tenedor uno al lado del otro en el plato, con las púas del tenedor hacia arriba.