¿Qué puedo utilizar para hacer salchichas en lugar de harina de arroz con levadura roja?

Puedes usar salsa de soja espesa en su lugar, o puedes freír azúcar hasta obtener un color caramelo en lugar de levadura roja en polvo de arroz.

El arroz de levadura roja es una especie de arroz de color rojo púrpura elaborado a partir de arroz fermentado. El polvo de arroz de levadura roja es un condimento de uso común que se puede agregar a los platos para realzar el color, el sabor y la frescura.

Después de cocinar salchichas comunes, es importante secarlas al aire libre. Puedes optar por secarlo al aire libre, pero no lo pongas en un lugar muy caluroso. Las salchichas pueden estropearse. Cuelga las salchichas rellenas en un lugar ventilado para que se sequen, o sécalas y luego ahúmalas con paja, cogollos de ciprés y otras materias primas para obtener mejores resultados. Si las salchichas procesadas se almacenan por un corto tiempo, se pueden colgar en el interior y abrir con frecuencia para ventilar. Este se puede almacenar durante unos 60 días.