¿Los pasteles de luna con piel de nieve están refrigerados o congelados?

Después de que la piel del hielo se cueza al vapor, debe enfriarse por completo antes de llenarla, de lo contrario quedará pegajosa en las manos. Es normal que la piel del hielo aún se pegue a tus manos después de que se enfríe. Puedes solucionarlo aplicando una cantidad adecuada de harina para pastel en tus manos. Si todavía está pegajoso después de enfriarlo, es posible que el recipiente no se cubriera con una envoltura de plástico al cocinar al vapor, lo que resultó en demasiada agua, o que la piel del hielo no se coció al vapor, lo que resultó en una textura pegajosa.

Los fideos de arroz son fideos de arroz. En comparación con la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz pegajosa no es pegajosa y puede evitar que la textura de la piel del hielo sea demasiado suave y cerosa. El almidón de trigo, también conocido como almidón transparente, no sólo hace que la piel del hielo parezca más transparente, sino que también aumenta la dureza de la piel del hielo, por lo que no se recomienda utilizar otro almidón en su lugar. A menos que realmente no puedas comprar almidón de trigo, puedes usar almidón de maíz.

Datos ampliados;

¿Cuáles son las precauciones para conservar los mooncakes helados?

1. Cuando compre pasteles de luna de piel de nieve, asegúrese de comprar pasteles de luna almacenados en los congeladores de los supermercados. Los pasteles de luna de piel de nieve a temperatura ambiente deberían haberse echado a perder hace mucho tiempo, por lo que no se recomienda comprarlos. ?

2. Al comprar pasteles de luna de cuero esmerilado, preste atención a la vida útil y no compre pasteles de luna de cuero esmerilado caducados. ?

3. Después del almacenamiento, verifique regularmente si la vida útil ha expirado y consúmalo dentro de la vida útil. ?

4. Los pasteles de luna congelados deben sellarse con una envoltura de plástico para alimentos; de lo contrario, el azúcar en los pasteles de luna congelados atraerá a muchas bacterias y el almacenamiento sellado también puede evitar el olor. ?

5. Los mooncakes con piel escarchada deben conservarse en el frigorífico a temperatura ambiente durante no más de 2 horas, de lo contrario se deteriorarán. ?

6. Los pasteles de luna helados caseros deben guardarse en el frigorífico a tiempo después de sellarlos, de lo contrario se deteriorarán. ?

7. Si los pasteles de luna de piel de nieve se van a entregar por entrega urgente, deben envolverse en bolsas de hielo y cajas de espuma antes de la entrega. La distancia debe ser dentro de la misma ciudad y la más larga dentro de la zona. al que se puede llegar mediante envío urgente terrestre al día siguiente.

Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu-Frozen Mooncakes