¿Cómo hacer panceta de cerdo fría, picante y deliciosa, especialmente con vino y arroz?
¿Cómo hacer panceta de cerdo fría, picante y deliciosa, sobre todo con vino y arroz?
La panceta de cerdo, como despojos de cerdo, gusta a muchas personas, pero también se opone a muchas personas. Especialmente ahora que la vida está mejorando y la gente presta cada vez más atención a la salud, muchas personas evitan el hígado animal, que tiene un contenido de colesterol relativamente alto. Una vez leí en un libro que todo el cuerpo de los cerdos está lleno de tesoros y tiene muy buenos efectos medicinales, su uso adecuado es beneficioso para la salud física y mental. Paso 1
Ingredientes principales para la panceta rallada picante: 1 panceta de cerdo, 4 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes, 1 diente de cilantro, 3 tallos de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharada de maní cocido, 2 cucharadas de Ingredientes auxiliares: un poco de sal 1/3 de cucharadita de azúcar, salsa de soja, 3 cucharaditas de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de pimienta, 1 cucharadita de aceite de chile, 1 cucharadita de chile, técnica de procesamiento:
Limpiar la panceta por dentro y por fuera; cocinar en una olla Hervir agua Después de que hierva el agua, agregar agua a la panceta por 3 minutos, recogerla y enjuagar con agua tibia; una sección de cebolla verde y 2 rodajas de jengibre; ponga la panceta de cerdo en la olla, agregue suficiente agua que no haya empapado la panceta de cerdo y póngala. Agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, vierta el vino de arroz y deje hervir. fuego alto; Paso 2
Después de que el agua de la olla hierva, cubra y cocine a fuego lento; cocine hasta que la panza de cerdo se pueda insertar fácilmente. Inserte los palillos y apague el fuego; en agua fría con cubitos de hielo para que se enfríe;
Al remojar la panceta de cerdo, prepare rodajas de jengibre, ajo picado, cebollas verdes, gajos de cilantro y maní triturado, tome un recipiente vacío y haga una salsa con la cantidad adecuada; cantidad de sal, vinagre, salsa de soja ligera, ajo picado, azúcar, aceite de sésamo y ají, recoger la panceta de cerdo enfriada y escurrir el agua. Cortar la panceta de cerdo seca en tiras, poner la panceta de cerdo en un recipiente más grande; agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, cilantro, semillas de sésamo blanco y granos de maní. Paso 3
Vierta la salsa sobre la panceta de cerdo; agregue la panceta de cerdo y cada condimento, y sirva en un plato. Consejos: Primero, lavar la panceta con harina de trigo y vinagre; el tiempo de cocción de la panceta también varía según el tipo de olla puesta y el tamaño del punto de fuego. Yo usé una olla de hierro para llevarla a ebullición. luego se cuece a fuego lento durante 40 minutos;
Después de cocinar la panceta de cerdo, el agua fría que se usa en el río de baja temperatura es agua que se puede consumir directamente, no se puede beber aceite de pimienta ni aceite picante; ajústelo adecuadamente según su propio gusto; tómelo lo antes posible después de mezclarlo, ya que tomará mucho tiempo. Afectará el sabor. Lo anterior es la tecnología de procesamiento de la panceta de cerdo picante. Si te gusta, puedes dejar un comentario. Tu atención y evaluación son la fuerza impulsora.