¿Cómo hacer carne de conejo? Guiso delicioso, crujiente, fragante y suave.

1. Ingredientes: 2 libras de carne de conejo, 1 libra de castañas de agua, 2 ajos, 2 rodajas de leche sureña, 2 cucharadas de salsa de champiñones, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de polvo de cinco especias, jengibre Un trozo grande.

2. 2 libras de carne de conejo, lavada y troceada, escurrida. Pela un trozo de jengibre y aplástalo. Pelar las herraduras y cortarlas por la mitad. Cortar el ajo en trozos pequeños. Condimento: 1 cucharada de cinco especias en polvo, 2 cucharadas de salsa pilar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 rodajas de leche sureña, agrega agua y mezcla bien.

3. Después de dejar volar la carne de conejo en el agua, lavar la espuma con agua y escurrir el agua.

4. Calentar la sartén con aceite, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, verter la carne del conejo, sofreír durante 1 minuto, rociar el vino de cocción y verter los condimentos. Continúe salteando durante 2 minutos. Añadimos las castañas de agua y el agua para que el agua no pase por los fideos de carne de conejo. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Se debe mantener el agua abierta y guisar la carne de conejo hasta que quede crujiente y tierna. Agrega las rodajas de ajo y reduce el jugo al fuego.