¿Cómo hacer deliciosa la lubina fría?

1. Limpie las escamas, las branquias y los órganos internos del pescado y utilice cuchillos para dedos (de un dedo de ancho) o cuchillos para flores de malla en ambos lados.

2. Calentar el aceite de ensalada y sofreír el pescado hasta que la piel esté dorada. Retirar y contener el aceite para su uso posterior.

3. Vuelva a calentar la olla, vierta el aceite de maní, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre cortado en cubitos, saltee hasta que esté fragante (si puede comer pimientos y nudos de pimiento), luego agregue la lubina frita. y cocine el vino de cocción, agregue la cantidad adecuada de agua, salsa de soya, vinagre, azúcar, sal, luego agregue un poco de esencia de pollo y glutamato monosódico (se recomienda agregar menos), cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, retire de. la olla y servir en un plato.