Introducción a la ginebra
La ginebra, también conocida como “gin” o “gin”, es la primera bebida espirituosa creada por la humanidad con un propósito especial. La ciudad natal de la ginebra se encuentra en los Países Bajos. Fue inventada por primera vez por Sylvius. , un profesor universitario holandés, en 1660. Su propósito era prevenir que los holandeses contrajeran enfermedades tropicales. Inicialmente se utilizó como diurético y agente de eliminación del calor. Pronto la gente descubrió que este diurético tiene un aroma armonioso, un sabor armonioso, un cuerpo suave y elegante, limpio y un estilo natural limpio y refrescante. Pronto se consumió como bebida alcohólica formal. Mucha gente piensa que la ginebra fue inventada por los británicos. De hecho, la ginebra en realidad se originó en los Países Bajos, como los antepasados de muchas bebidas espirituosas modernas, su uso más antiguo fue medicinal, no una bebida informal. Ya en el siglo XVI, este tipo de vino se elaboraba en pequeñas cantidades y se utilizaba como medicamento (su componente principal, las bayas de enebro, se ha utilizado tradicionalmente como diurético, antipirético y tratamiento para la gota), por lo que suele considerarse el El patólogo holandés del siglo XVI, el Dr. Franciscus Sylvius (también conocido como Franz de la Boë), inventor de la ginebra, pudo haber sido en realidad la primera persona en escribir la receta de la ginebra en blanco y negro. El Dr. Silvius, que enseñó en la Universidad de Leiden en los Países Bajos y era una autoridad en el sistema circulatorio humano y la histología en ese momento, inventó la fórmula de la ginebra con el fin de elaborarla como medicamento, pero en realidad comercializó la ginebra. una bebida era otra persona.
Se registró claramente el momento en que se fabricó oficialmente la ginebra para la venta comercial (la mayoría de las bebidas alcohólicas tienen orígenes desconocidos a este respecto. En comparación, se puede decir que la ginebra es una anomalía) ). El holandés Lucas Bols, contemporáneo del Dr. Silvius, previó el posible valor comercial de esta fórmula y añadió algo de azúcar a la fórmula original de la ginebra para hacer que el resultado sea una ginebra más dulce y aceptable. La destilería Bols que fundó en Schiedam (Países Bajos) en 1575 sigue siendo hoy en día el principal productor de ginebra de estilo holandés y también es pionera en la producción comercial de este tipo de ginebra.
Al principio, la ginebra se llamaba "Genever". El nombre en realidad proviene del principal ingrediente aromatizante de la ginebra, la baya de enebro (Juniper Berry, del latín Juniperus, que significa "dar juventud"). es la ortografía holandesa. Se llama Ginebra fuera de Holanda Dado que este nombre coincide con la ciudad suiza de Ginebra, muchos marineros y soldados británicos que descubrieron la ginebra mientras viajaban por Holanda pensaron erróneamente que la ginebra procedía de Suiza. Trajeron el concepto de ginebra al Reino Unido y acortaron su nombre a "Gin", que era más fácil de pronunciar y recordar. A partir de entonces, se empezó a fabricar una pequeña cantidad de ginebra en el Reino Unido.
Sin embargo, la clave para hacer popular la ginebra en el Reino Unido fue el marido de la reina María, el rey Guillermo III. Guillermo de Orange, quien originalmente era el rey de los Países Bajos, no solo era un fanático de la ginebra, sino que debido a la guerra entre el Reino Unido de Inglaterra, los Países Bajos y Francia en ese momento, ordenó un boicot al vino y al brandy. importado de Francia y abrió el uso de vino y brandy de Inglaterra. Si se utilizan cereales para elaborar bebidas espirituosas, se pueden obtener derechos de exención; casi se puede decir que esta legislación crea un entorno muy favorable para la ginebra. desde entonces se ha convertido en el productor de ginebra más importante, e incluso los Países Bajos son aún mejores.
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