Cómo hacer salsa de chile picada Pasos para picar salsa de chile

1. Lavar y secar el pimiento rojo hasta que esté completamente seco y sin humedad.

2. La tabla de cortar, los cuchillos y los recipientes para picar pimientos se deben lavar hasta que no quede aceite, y luego colocarlos al sol para que se sequen. Todas las herramientas y recipientes deben estar libres de aceite y agua.

3. Picar el pimiento rojo y los dientes de ajo en trozos uniformes.

4. Poner el pimiento rojo picado en el recipiente preparado en tandas, añadir sal en tandas y mezclar bien.

5. No llenar demasiado la botella con los pimientos picados. Dejar un cierto espacio en la boca de la botella, verter vino blanco y luego ciérrala.

6. Fermente la mezcla de pimientos picados a temperatura ambiente ventilada durante 2 días y luego transfiéralo al refrigerador. Se puede consumir después de marinar durante 7 días.