¿Qué es un buffet?
La comida fría también se llama comida fría. Los platos son principalmente platos fríos, pero a veces se preparan una pequeña cantidad de platos calientes. Es un banquete informal de estilo occidental que actualmente es popular en el mundo, especialmente en actividades comerciales. Los comensales no preparan la cena, sino que eligen sus propios alimentos y bebidas, y luego comen libremente, de pie o sentados, con otros o solos.
En un buffet, debido a la influencia del lugar y del entorno, y considerando la comodidad de cenar, se suele ofrecer un snack o aperitivo, complementado con exquisitos postres, frutas, etc. Aunque también se prepara la vajilla correspondiente durante el servicio, debido a la comodidad de llevar la comida, los comensales muchas veces ignoran la vajilla y la toman directamente a través de los palillos o platillos sobre la comida.
Alimentos habituales en las comidas frías
1. Jamón de Parma
El jamón de Parma es un tipo de jamón producido en Italia. Después de encurtirlos y secarlos al aire, generalmente se cortan en rodajas y se comen crudos. El jamón de Parma es el jamón crudo más famoso del mundo. Su color es rojo brillante, como una rosa rosada, su grasa está distribuida uniformemente y su sabor es el más suave entre todos los tipos de jamón.
2. Carne de cuello secada al aire
La carne de cuello secada al aire es uno de los productos enteros de cerdo más tradicionales de Italia. Se elabora con carne magra de cuello de cerdo, se enrolla en sal, se seca al aire, se mezcla con especias especiales y finalmente se encurte, dándole un sabor único.
3. Salmón Ahumado
Creado originalmente por los inuit, el salmón ahumado se ha convertido en un manjar apto para todas las ocasiones, ya sea como plato independiente o como acompañamiento.