El invierno es la mejor época para comer vino de arroz glutinoso, que tiene un sabor dulce y suave. Entonces, ¿cómo hacer puré?
Creo que todo el mundo sabe que el Jiuniang es en realidad el residuo producido durante la fermentación del arroz glutinoso en alcohol. El vino de arroz glutinoso fermentado tiene un sabor suave y también es apto para cocinar. Puede eliminar el olor a pescado de las verduras sin agregar vino para cocinar y también puede agregar vino a los platos.
1. Cerdo estofado.
La carne de cerdo estofada es una forma muy común. Después de agregar granos fermentados, todo el color se vuelve particularmente brillante, lo que combina bien con la carne. Al preparar carne de cerdo estofada con cereales fermentados, no es necesario añadir vino de cocción para eliminar el exceso de sabor de la carne, porque el sabor de los cereales fermentados puede enmascararlo todo. La receta de cerdo estofado con vino fermentado tiene una larga historia y el método de cocción es realmente muy sencillo. Lavar la carne y sofreír constantemente. Cuando el color de la carne cambie y salga el aceite, puedes agregar el puré y el agua al guiso. Agrega la menor cantidad de agua posible, porque el puré en sí también contiene agua. Puedes sacarlo de la olla después de que haya entrado el agua. la olla comienza a tocar fondo. La carne de cerdo estofada con granos de arroz glutinoso fermentados queda suave, glutinosa y deliciosa. Es un delicioso plato casero. 2. Carpa herbívora al vapor con vino de arroz glutinoso.
Los granos de vino y el pescado también son una buena combinación. Debido a que el pescado tiene un olor a pescado, los granos de vino son un desodorante natural, por lo que al cocinar la carpa herbívora con granos de vino, además de aceite, se añade sal. salsa, No es necesario agregar otros condimentos excepto vinagre y otros condimentos necesarios. El puré de patatas también estaba un poco dulce. Después de combinarla con la carpa herbívora, el sabor de la carpa herbívora se vuelve particularmente rico. La carpa herbívora cocida al vapor con arroz glutinoso fermentado es más fragante que la carpa herbívora común. En el pasado, mucha gente tiraba los cereales fermentados. De hecho, el vino fermentado es un tesoro. Agregar granos fermentados a la cocina puede ahorrar condimentos y darle a los platos un sabor único. Las formas más representativas de elaborar arroz fermentado con vino son la carpa herbívora al vapor y el cerdo estofado. Los granos fermentados en licor también se pueden utilizar para evaporar el tofu mohoso, que tiene un sabor picante. Después de agregar granos de vino fermentados, se puede sintetizar en muchos tipos.